Продукты:  
болгарский перец  разноцветный- 4 штуки, яйцо - 3 штуки, сыр - 200 г моцарелла,  чеснок - 5, майонез - по вкусу. 
Приготовление:      
Перец вымыть, отрезать макушку и вынуть сердцевину.
В натертый сыр добавить чеснок и майонез, столько, чтобы масса не была жидкой, но стала однородной.
В середину каждого подготовленного перца вложить очищенное целое крутое яйцо, а вокруг - со всех сторон уложить сырную массу.
Заполнить перец ею очень плотно.
Затем поставить перцы на 2-3 часа в холодильник, чтобы масса лучше застыла.
Подавая перец на стол, нарезать его очень острым тонким ножом, слегка смоченным холодной водой на одинаковые кружочки толщиной 3-5 мм.