Продукты:
Масло сливочное 150 гр, сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 штука, мука 275 гр, яблоки 1 кг, лимон 1 штука, грецкие орехи (ядра) 50 гр ,корица 1 чайная ложка, молотая гвоздика на кончике чайной ложки, ванильный сахар 1 чайная ложка, абрикосовый джем 1/3 столовой ложки.
 
Приготовление:
Муку просеять в миску. Добавить сахарную пудру, размягченное сливочное масло, яйцо и вымесить тесто.
Тесто охлаждать два часа.
Яблоки очистить, разрезать каждое на части, удалить сердцевинки.
Четвертинки яблок нарезать на дольки.
Натереть цедру лимона на мелкой терке, выдавить сок лимона.
Яблоки нарезать тонкими дольками и положить в лимонный сок.
Ядра грецких орехов измельчить.
Корицу, ванильный сахар, молотую гвоздику и мелко натертую цедру лимона смешать с молотыми орехами.
Тесто раскатать в прямоугольник по величине противня, затем намотать на скалку и уложить, развернув, на смазанном растительном маслом противне.
Тесто во многих местах наколоть вилкой.
Равномерно посыпать поверхность теста ореховой смесью.
Сверху рядами уложить дольки яблок.
Духовку предварительно прогреть до 200 градусов.
Противень с яблочным пирогом установить в духовке на средней высоте и выпекать около 35 минут.
Свежеиспеченный яблочный пирог, пока он теплый, аккуратно обмазать сверху тонким слоем подогретого абрикосового джема.