Продукты:
0, 5 кг риса, 120 гр масла, полстакана изюма, сахарный песок по вкусу.

Приготовление:
Рис промыть, залить горячей водой, добавить 1 столовую ложку соли, оставить на 2 часа. Воду слить, рис переложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 5 минут до полуготовности, откинуть в большой дуршлаг.
Смешать рис с сахаром и промытым изюмом.
На дно кастрюли положить масло, сверху - рис горкой, добавить полстакана воды. Плотно закрыть крышкой, довести на среднем огне до выделения пара, затем держать на медленном огне 40-50 минут. Подается с кислым молоком.