Меню выходного дня. Гурманиада для себя и любимого мужа

Меню выходного дня. Гурманиада для себя и любимого мужа

Грядут выходные дни, вся семья будет дома. И у многих из нас, наверное, уже сами-собой в голове выстраиваются планы чем бы таким необычным, новеньким и вкусненьким побаловать своих близких.
Вот я, например, затеваю примерно такое меню. Итак...мое меню воскресного дня.

ЗАВТРАК
Гренки
1 яйцо взбить с 2-мя столовыми ложками сахара, добавить стакан молока, чуть-чуть ванилина и корицы (если есть). Ломтики белого батона (можно несвежего) макать в эту смесь и жарить на сливочном масле на небольшом огне с двух сторон. Сладкоежки могут посыпать готовые гренки сахарной пудрой.

Творожная запеканка
Пачка творога, 1 яйцо, 3 ложки сметаны, столько же сахара, 2 ложки манки, изюм (на глаз), ванилин, какой-нибудь сироп.
Размять творог, положить в него пару ложек растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манку, ванилин, немного соли. Перемешать, добавив изюм. Выложить на противень или сковороду, смазать сверху сметаной, и поставить в горячую духовку на 30 минут(примерно ). Перед подачей на стол полить сиропом.
Завтрак готов!

ОБЕД
Салат "Удиви мужа"
Берем рис, тщательно его перебираем и, доведя до кипения, снимаем (отставляем в сторону, чтобы он дошел до готовности). Рис должен получиться рассыпчатым. Одновременно с приготовлением риса маринуем лук. В глубокую тарелку или чашку кладем в нее мелко порезанный лук и заливаем его уксусом и кипятком до верху.
Отставляем в сторону. Берем рыбку (холоднокопченую, горячекопченую - не имеет значения, на ваш вкус, можно использовать и консервированную) разделываем, режем на мелкие кусочки. Варим яйца и готовим смесь для заправки. Смешиваем майонез и сметану в пропорции 1:1 и выжимаем туда лимон.
Выкладываем в миску для смешивания салата все ингредиенты (рис и лук должны остыть). Заливаем все это заправкой, по вкусу кладем красный перец и соль.
рис 1 стакан
яйца 4 шт.
рыба 1 шт. (или 2 банки консервированной)
лимон 1 шт.
красный перец,
соль

Суп из сыра
Сварить мясо без кореньев до готовности. Процедить бульон. С черствой булки (лучше взять городской батон) срезать корку и натереть булку на терке. Желтки сваренных вкрутую яиц раскрошить вилкой. Сыр натереть. Все это хорошо перемешать, разбавить небольшим количеством бульона и вылить смесь в бульон. Варить суп 30 минут. Перед подачей добавить в него вареное мясо, порезанное на мелкие кусочки.
Мясо 300 г.
твердый сыр 100 г.,
плавленный сыр 1 пачка
яйцо 4 шт.
батон 1 шт.

Мясные оладушки
куриная грудка
консервированная кукуруза
зелень
2 яйца
чеснок
майонез
соевый соус (по желанию)
соль, приправы
Режем мелкими кусочками (как на оливье) сырую куриную грудку (много), добавляем туда банку кукурузы (без "водички"), 3 столовые ложки майонеза (или около того), соевый соус (соль, приправы - по вкусу и на выбор), давим туда же чеснок, рубленую зелень (много), все перемешиваем... даем минут 15 постоять, а потом жарим, как обычные-необычные оладушки. Еще один плюс в том, что можно поставить в холодильник и жарить когда вздумается - хоть через несколько дней. При особом желании можно добавить чуть-чуть муки.

Пирог "Фантазия"
50 гр сливочного масла, 2 яйца, добавить 0,75 стак. муки.

Все хорошо смешать, можно добавить ванилин, нарезать 12 средних(очищенных) кисло-сладких яблок. На раскаленную сковороду или противень налить немного расплавленного масла, сверху насыпать тонкий слой панировочных сухарей, на них положить нарезанные яблоки, залить их приготовленной массой, сверху посыпать мелконарезанными грецкими орехами. Запекать в течении 40 мин.

Напиток тоже давайте приготовим не совсем обычный, вернее обычный, но не совсем. Например, чай. Вариантов чая очень много, у каждого народа есть свой традиционный, любимый. Вот два рецепта.

Праздничный чай по-киргизски.
Корица, гвоздика, корка с 0,5 Лимона, сок из 0,5 Лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.
Корицу, гвоздику, и лимонную корку положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить его на очень слабый огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать еще 3 мин на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром-рафинадом.

Чай с молоком по-индийски
1,5 ложки индийского чая залить чашкой кипящего молока, выдержать 5 мин и подать без специй.

УЖИН
Ну, например котлеты из крабового мяса ....А почему бы и нет? Надеваем фартуки!
Пропускаем через мясорубку 250 гр "крабового" мяса или "крабовых" палочек, 1 среднюю луковицу, 1 среднюю сырую картофелину, ломоть хлеба, смоченный водой (вне поста смоченный молочком).
В фарш добавляем столовую ложку муки (вне поста сырое яйцо), соль, перец. Вымешиваем. Оставляем на полчасика разбухнуть. Лепим руками небольшие котлетки, обваливаем в муке и жарим на растительном масле с обеих сторон до зарумянивания. А если в фарш добавлено яйцо, то можно жарить как оладушки, не обваливая в муке. Кушаем с постным майонезом, с кетчупом. Да и просто так очень вкусно и сочно! Вкус обалденный!

Попробуйте не пожалеете! Приятного аппетита!
Ну как? Молодцы мы, правда? Семейные наши остались довольны? А мы будем гордиться, ведь кто кроме нас побалует наших близких?
 

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Источник: la-femme.net

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости