Сейчас самое время заняться консервацией кукурузы и зимой вы сможете наслаждаться нежным и хрустящим вкусом початков.
Ингредиенты:
Кукуруза (початки),
Вода – 10 л,
Соль – 300 г
Сахар – 300 г.
В трехлитровую банку, как правило, помещаются 8 початков. Им необходимо обрезать кончики, отварить в несоленой воде до готовности и поставить в емкость так, чтобы они доходили до ее плечика.
Сделайте рассол из воды, соли и сахара. Заливайте банки с разложенной в них кукурузой этой жидкостью, накрывайте жестяными крышками и стерилизуйте в большой кастрюле. Затем закатайте и охладите.
Приятного аппетита зимой!