Творожно-яблочный мус: рецепт от шефа

Творожно-яблочный мус: рецепт от шефа

Мастер-класс от кондитера-декоратора Алисы Еловенковой (кондитерская "ТортАлиса"). Готовим вкуснейший творожный десерт! 

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Ингредиенты:

Творог домашний жирный без крупинок - 500г

Сахар -120 г
 
Ваниль - по вкусу
 
Молоко - 150 г
 
Яйца - 6 штук
 
Мука - 100 г
 
Яблоки зеленые (гренни, семиренко) - 2 больших
 
Масло сливочное - 2 ст.л.
 
Корица - 0,5 ч.л.
 
Лимон - 1 шт.
 
Приготовление
 
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 15 идеальных начинок для вареников
 
1) Очистить яблоки от кожуры, нарезать кубиками, добавить 1 ст.л. лимонного сока, перемешать. Положить в сковороду  сливочное масло, обжарить яблоки, добавть корицу, 20 г сахара, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут. В конце добавить цедру лимона.
 
2) Творог выложить в чашу миксера, добавить оставшийся сахар, перемешать до однородной консистенции и медленно добавить молоко. Затем по одному вбить яйца. В конце добавить ваниль и муку, перемешать все тщательно.
 
3) Формы для запекания смазать сливочным маслом, выложить на дно яблоки, залить творожной массой на 2-3 см, сверху положить кусочек яблока, выдавить на него лимонный сок, чтобы яблоко не потемнело.
 
4) Поставить на противень форму и залить в него горячую воду (хотя бы до середины формы), чтобы масса не горела и не оседала. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Приятного аппетита!
 
 
Источник: hochu.ua
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости