Самое сложное в этом рецепте – начистить яблоки. Ведь для того, чтобы получить всего пару пол-литровых баночек мармелада, надо приготовить три литра яблочных ломтиков. Зато после чистки плодов, колдовать на кухне – одно удовольствие.

Снимите с яблок кожуру, разрежьте фрукты на 4 части и удалите сердцевидки. Затем, в зависимости от размера плодов, разделите каждую четвертушку на 2-3 части. Сложите ломтики в большую миску, засыпьте сахаром из расчета 300 грамм песка на кило яблок и оставьте хотя бы на несколько часов. Когда фрукты пустят сок, разложите их на противне, залейте собственным соком и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку часа на полтора. Время приготовления зависит от того, хотите вы получить нежную начинку для пирогов, яблоки в желе или густой мармелад. Чем более концентрированный продукт вам нужен, тем дольше держите духовку включенной. Затем переложите яблоки с противня в банки и закатайте.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Консервированный арбуз: топ 5 рецептов

Банки для зимней заготовки можно стерилизовать вместе с яблоками, пристроив их в духовке уровнем выше, а крышки для стерилизации ставят в духовой шкаф в металлической кружке с водой.

Автор: Мария Лукина
Фото: ru.depositphotos.com