Губит людей не пиво… Да это, оказывается просто живая вода!

Губит людей не пиво… Да это, оказывается просто живая вода!

История столь популярного сегодня напитка, без преувеличения, стара как мир. Говорят, еще в Ноевом ковчеге пиво присутствовало среди пищевых запасов и утоляло жажду его обитателей.

Немного истории

Древние нарoды Месопотамии с IX по IV век до н. э. знали более 70 сортов пива, имевших разные названия в зависимости от вкуса, цвета и других качеств. В знаменитом своде законов вавилонского царя Хаурапи помимо многого прочего регламентируются правила изготовления и продажи пива. Есть все основания полагать, что вавилонское пиво было отменного качества, ведь за разбавление пива водой пивовару угрожала смертная казнь. Правда, у провинившегося был выбор — быть утопленным в бочке недоброкачественного продукта собственного производства или пить его, пока не упадет замертво.

В подавляющем большинстве рецептов пива присутствует ячмень, недаром его называют ячменным напитком. А вот о применении обязательного сегодня хмеля, придающего пиву приятную горечь, у древних пивоваров имелись разногласия. Первыми хмель стали использовать финские и татарские племена из-за кочевого образа жизни. Хмель как дикорастущее растение был распространен по всей Европе и использовался в пивоварении при миграции народов. Во время же оседлое наши предки-гурманы заменяли хмель цветками вереска, верхушками ракитника, полынью, ягодами лавра и плюща.

Полное «огорчение» пива произошло в VIII веке, когда хмель начали разводить в Баварии, Нижней Саксонии и Франции в промышленных масштабах.

Пили пиво и в Америке еще задолго до Колумба, которого индейцы угощали маисовым напитком, похожим на светлое пиво. Во многих странах готовят пиво с особыми добавками, дошедшими к нам из глубины веков.

Слово «пиво» существует во всех славянских языках, и раньше оно означало не только пиво, а любой напиток, который часто и много пьют. Именно славяне после татаро-монгольского ига передали практику использования хмеля в пивоварении другим европейским народам. Пиво было широко распространено на Руси. При раскопках в Новгороде обнаружили бочки со следами ячменного напитка почти в каждом доме. Новгородское вече даже приняло закон, регламентирующий требования к качеству пива и твердые расценки на популярный продукт. Путешественники не раз упоминали, что на Руси вина не пьют, а пьют пиво, но такой крепости, что можно напиться допьяна.

Лечебные свойства

С тех пор как появилось пиво, люди находили в нем все новые и новые целебные свойства. Начиная с древних шумеров врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. В Средние века пиво прописывали для изгнания камней из почек и для лечения истощения как физического, так и духовного. Растирали пивом и утомленные ноги после дальней дороги. Знаменитый Парацельс лечил болезни печени папортниковым пивом, а заболевания дыхательных путей — пивом из шалфея. В качестве масок и натираний пиво использовали в древней косметологии для омоложения кожи.

Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор Кох поддерживал своих чешских коллег-врачей, считавших пиво лекарством от холеры. Действительно, бациллы холеры гибнут в пиве за несколько часов. Поэтому опустошительные эпидемии практически не касались работников пивоварен.

Как прекрасный тонизирующий, дезинфицирующий и общеукрепляющий напиток пиво давали выздоравливающим больным в больницах Петербурга вплоть до середины XIX века. Кстати, расхожее мнение о высокой калорийности пива зачастую преувеличено. За исключением некоторых темных сортов с высокой плотностью калорийность ячменного напитка ниже, чем у кока-колы, фруктовых напитков, в которые добавляется сахар молочных продуктов.

В пиве содержится небольшое количество белка, а вот содержание минеральных веществ значительно. Присутствующие в пиве витамины В1, В2, РР выгодно отличают его от других алкогольных напитков и позволяют отнести пиво если не к витаминным напиткам, то к продуктам питания. Пиво — единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, которая стимулирует выделение желудочного сока и подавляет нежелательные эффекты алкоголя. Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокаивающее, болеутоляющее и дезинфицирующее действие.

Если не перебарщивать

Умеренное употребление пива, не более 500 миллилитров в день, по результатам исследований немецких и чешских врачей, снимает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки, предотвращая образование камней, и повышает защитные силы организма. Отмечено также положительное воздействие ячменного напитка на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12-перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь. Небольшое количество пива в период выздоровления после тяжелых, изнуряющих заболеваний помогает быстро восстановить флору желудочно-кишечного тракта. Еще раз стоит отметить, что это только при небольшом количестве употребляемого напитка.

Находит применение пиво и как наружное косметическое средство. Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая ее эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование и закрывая поры. Регулярное споласкивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость. Многие также помнят, как наши бабушки накручивали волосы на бигуди, смачивая их пивом, чтобы укладка дольше держалась.

Чем коварно пиво?

Когда-то пиво было безалкогольным напитком, то есть содержание этилового спирта в нем не превышало 1,2%. Но в последние годы оно покрепчало до 12 градусов, догнав, таким образом, сухое вино. Теперь прохладительным напитком его вряд ли назовешь, скорее горячительным. Ведь по содержанию этилового спирта 1 бутылка пива эквивалентна 50 г водки. А выпивают ведь не одну. Поэтому заболеть алкоголизмом от постоянного употребления пива вполне реально:

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
  • если начать пить ранее 18 лет;

  • если пить систематически (для подростков это 3–4 раза в месяц);

  • если пить больше литра за один раз.

Молодой организм быстро привыкает к любым, даже незначительным, дозам алкоголя, поэтому любое употребление спиртного в этом возрасте — уже злоупотребление. Чем же грозит пивной алкоголизм? Он повреждает структуры мозга, отвечающие за функцию памяти, отсюда — трудности при воспроизведении новой информации. К тому же пиво наносит вред мужской половой системе — нарушает процесс развития сперматозоидов. В печени начинает выделяться вещество, которое подавляет выработку основного мужского полового гормона. В результате производятся женские половые гормоны. Поэтому у молодых людей, злоупотребляющих пивом, таз становится шире, увеличиваются грудные железы. А у женщин с каждой выпитой бутылкой увеличивается вероятность заболеть раком молочной железы. Пиво плохо влияет и на сердце. Оно перегружается, изнашивается, делается дряблым и не может нормально качать кровь. У тех, кто любит пиво, часто появляется так называемый пивной живот. В одном литре пива содержится 500 ккал. Оно к тому же возбуждает аппетит, поэтому от него и растет брюшко. Чем еще коварно пиво? Проходит какое-то время, и оно становится необходимым элементом досуга. Пиво входит в привычку и в биохимию организма, что приводит к алкоголизму, который ничем не отличается от винного или водочного.

Инструкция по употреблению

• Ни в коем случае нельзя смешивать пиво с другими напитками или другими сортами пива. Это ведет к нарушению равновесия вкусовых компонентов, буре в желудке и каше в голове.

• Пиво следует пить из стеклянной, фарфоровой или керамической посуды, недопустимо использование металлической или пластмассовой.

• Настоящий вкус и аромат пива можно ощутить только при температуре 6–8 градусов.

• Наливать пиво нужно в центр кружки с высоты 2,5 сантиметра от края.

• Нельзя доливать свежее пиво в уже постоявшее, а также взбалтывать и размешивать напиток, так как кислород быстро окисляет пиво и оно, как говорят пивовары, засыпает.

• Даже устраивая пивную пирушку, не рекомендуется пересекать двухлитровую отметку за один раз. Отрицательное воздействие на здоровье скажется незамедлительно.

Автор: Василиса ЛАРИНА

Источник: aif.ru

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости