Наш эксперт по полезной и вкусной еде Уриэль Штерн делится ценными советами, которые помогут вам питаться исключительно с пользой для здоровья. Читайте и запоминайте. 

1. Проверяйте все, что покупаете

Всегда проверяйте срок годности товара. Просроченный продукт может выдать необычайно низкая цена или заклеенная дата.

Обращайте внимание на страны-производители. Особое внимание уделяйте товарам из Китая - на китайских заводах делают все подряд и не всегда указывают на этикетке полный перечень ингредиентов. Поэтому если у вас есть аллергия на некоторые продукты, вы рискуете навредить своему здоровью.

Также если продукт импортный, на упаковку клеится этикетка с переводом, и он не всегда совпадает с оригиналом.  Учитывайте это.

Присматривайтесь к названиям на упаковке. Например, вы приобретаете яблочный уксус, а дома читаете, что это уксус с яблочным вкусом. Непорядочный производитель идет на любые уловки, чтобы продать товар.

2. Лучше меньше купить, но хорошего качества 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Разделка и рецепт карпа с кисло-сладким соусом. Видео

Лучше свежая тюлька, чем консервированный тунец!

Лучше купить 250 г стейка, чем килограмм фабричной вареной или даже копченой колбасы.

Лучше купить 300 г свежего салата и одно авокадо, чем  2 кг готовых салатов в любой кулинарии.

Лучше целая рыба, чем филе; цельнозерновая мука, чем обычная пшеничная; коричневый сахар, чем белый; хорошая очищенная вода, но не сладкая.

3. Никаких готовых решений (не покупайте маринованное, копченое, консервы, смеси специй)

Не помогайте строить завод кому-то – купите собственный «мини-завод». На комбинате хлеб пекут, используя  глютен, красители – дома полезный хлеб помогут сделать тестомес и современные духовки, хлебопечки. На молокозаводе продукцию делают, используя искусственные эмульсии и наполнители,  дома - йогуртницы и мороженицы с использованием живых бактерий.  У них «коптят» с помощью жидкого дыма и искусственных красителей – у нас  коптилки и опилки фруктовых деревьев.

4. Научитесь  сочетать продукты

Мясо и рыбу - с овощным салатом. Черный хлеб - с брынзой и помидорами. Некоторые фрукты можно есть только по отдельности, а не в составе десерта.

5. Постоянно пейте  «живые» йогурты 

Это вкусно, сытно и очень полезно. Причина полноты и многих желудочных проблем – дисбактериоз. Живые бактерии помогают в лечении этого заболевания.

6. Начинайте утро с меда, фруктов и овощей

7. Выбирая диету, думайте о здоровье, и вес уйдет сам

Будете думать о весе – уйдет здоровье.

В любой диете важно очищение организма от шлаков, которые накапливаются годами («спасибо» маркетолагам).

8. Много хорошей еды -  это хуже, чем  мало не полезной

Так гласит правило Рамбама,  врача и ученого.

9. Начните экономить!

Да, экономить. Составьте список продуктов, которые вы не будете покупать. Рыбные консервы, колбасы, сосиски, готовую кондитерку, полуфабрикаты, майонез и кетчуп. Любите копченую рыбу – купите коптилку.

10. Составьте список того, с чего вы хотите начать здоровый образ жизни 

Вот, для примера, мой список продуктов:

- Оливковое масло первого отжима

- Цельнозерновая мука

- Мед

- "Живой" йогурт

- Чистая вода

- Органические крупы, неочищенный рис

- Лимоны, зеленые салаты, орехи, красный лук, чеснок

А вот оборудование, без которого не обойтись на современной кухне: тестомес, йогуртница, блендер, духовка – это самое необходимое.

Будьте здоровы!

Автор: Уриэль Штерн

Источник: ХОЧУ