Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Песочный пирог с ягодами и фруктами. Видео-рецепт

    0
    Песочный пирог с ягодами и фруктами. Видео-рецепт

    <!--ingredients-->

    Для теста:

    4,7 5 1
    - 350 г муки
    - 4 г соли
    - 14 г сахара
    - 226 г сливочного масла или маргарина
    - 120 мл воды со льдом
     
    Для начинки:
     
    - 900 г любых замороженных ягод и фруктов 
    - 30 г крахмала
    - 150 г сахара
    - 28 г масла
     
    Торт - пирог с корицей, любимое лакомство взрослых и детей.
    Молоко или соевое молоко 365 гр
    Яйцо - 1
    Сахар ваниль - 1 ч.л.
    Мука просеянаяя  - 660
    Дрожжи сухие 7 гр
    Сахар 70 гр
    Соль - 13
    Цедра лимона - 1\2 лимона
    Масло оливковое 70 гр
    Для начинки  на один пирог
    0,5 стакана коричневого сахара
    1 столовая ложка корицы
    2 ст ложки масла
    Замешать тесто, 2 часа постоять при  комнатной температуре, тесто
    поднялось - надо его сбить и поставить на ночь в холодильник
    В день выпечки  :Для выпечки одного пирога - делим тесто на две части
    , можно сделать 2 пирога, а можно 1 часть заморозить.
    : достаем с холодильника, раскатываем на прямоугольник 40см на 30см
    Смазываем тесто маслом
    Посыпаем сахар, а потом корицу
    Оставляем 1 см с краю, и заворачиваем. Дальше по видео
     
    <!--/ingredients-->
     

    <!--recipe-->

    Готовим тесто. Нарежьте ножом сливочное масло на небольшие кусочки (перед использованием масло обязательно заморозить). Смешайте масло с мукой, добавьте сахар и соль. Используя большой нож, измельчите ингредиенты в мелкую крошку. Добавьте в тесто холодную воду и снова измельчите. Не сильно вымешивая, соедините тесто в одну массу и поставьте в холодильник на полчаса.
     
    Делаем начинку. Предварительно разморозьте ягоды и фрукты, сделайте карамель. Положите сахар в разогретую сковородку и слейте в нее сок размороженных фруктов и ягод. Как только сахар растворится, добавьте к нему фрукты и ягоды. Положите в начинку крахмал, доведите смесь до кипения и остудите.
     
    Разделите тесто на две части: одна часть должна быть в два раза больше другой. С помощью скалки раскатайте ту часть, которая больше, до размеров формы для выпекания. Распределите тесто по форме и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут, чтобы корж подрумянился. Во время выпекания проследите, чтобы корж не поднялся. Для этого вилкой сделайте проколы по всему коржу. Оставшуюся часть теста раскатайте и разрежьте на полоски шириной 1,5-2 сантиметра. Достаньте корж из духовки и вылейте на него готовую начинку. Выложите полоски сеткой на пирог и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Перед подачей остудите.
     

    <!--/recipe-->

     

    <!--instruction-->

    Порежьте масло на небольшие кусочки. Используйте предварительно замороженное масло.
     
     
    Смешайте масло с мукой, добавьте сахар, соль и холодную воду. Измельчите ингредиенты в мелкую крошку.
     
     
    Положите сахар в разогретую сковородку, добавьте к нему сок размороженных фруктов и ягод. 
     
     
    Как только сахар раствориться, добавьте к нему фрукты, ягоды и крахмал. Доведите до кипения и остудите.
     
     
    Разрежьте тесто на две части: одна часть должна быть в два раза больше другой. 
     
     
    Раскатайте ту часть, которая больше, и распределите ее по форме. Поставьте в духовку на 5-10 минут.
     
     
    Вылейте на корж фруктово-ягодную начинку. 
     
     
    Оставшуюся часть теста раскатайте, порежьте на полоски и выложите сеткой на пирог. 
     
     
    Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 30 минут. Перед подачей остудите.
     
     
    Наше блюдо готово. Приятного аппетита! 
     
     
     
     
     
     
     

    <!--/instruction-->

    Источник: ХОЧУ


    © 2005-2019, HOCHU.UA