Сезон пикников можно считать открытым, поэтому эти рецепты салатов вам обязательно пригодятся.

Салат из капусты с перцем и грецкими орехами

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 2 небольшие головки

Укроп - 1 пучок

Грецкие орехи - 150 г

Красный перец - 1 шт.

Зеленый перец - 1 шт.

Растительное масло - 1/4 ст.

Соль - 1 ч.л.

Уксус (лучше яблочный) - 3 ст.л.

Сок 1 лимона

Сахар - 2 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте капусту на тонкие полоски, как можно тоньше. Зеленый и красный перец порежьте вдоль, также на тонкие полоски, измельчите укроп. Измельчите грецкие орехи. В глубокой посуде замаринуйте капусту, добавив уксус, сахар, масло, соль и лимон, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-20 минут. Добавьте в капусту перец, укроп и грецкие орехи, снова перемешайте. Дайте салату настояться еще 10 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Салат "Цезарь" в стиле фьюжн. Видеорецепт

Острый салат из помидоров с чесноком и кинзой

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

Помидоры черри - 500 г

Большой зеленый перец - 1 шт.

Острый зеленый перец  (в зависимости от степени остроты) - 1-3 шт.

Кинза - 1 пучок

Чеснок - 3 зубчика

Зеленый сельдерей - 2 стебля

Морская соль - 1/2 ч.л.

Оливковое масло - 3-4 ст.л.

Сок 1/2 лимона

Приготовление:

Помойте помидоры и порежьте на половинки, мелко нарежьте чеснок. Положите помидоры в миску и добавьте чеснок, острый перец и порезанные кольцами листья сельдерея. Приправьте солью, оливковым маслом и соком лимона, перемешайте. Отделите листья от стеблей кинзы, добавьте листья в салат и снова перемешайте.

Уриэль Штерн показывает, как приготовить эти блюда в своем мастер-классе:

Острый салат из помидоров с чесноком и кинзой

Время приготовления: 20 минут

Кол-во порций: 5-6 порций

Сложность: Легкая

Ингредиенты:

500 грамм  помидоры черри, промываем и порезать  на половинки

1 большой зеленый перец

1 -3 острых зеленых перечика, в зависимости как вы любите перчинку!

1 пучок кинзы

3 зубчика чеснока, мелко нарезанного

Два зеленых стебля сельдерея

½ чайной ложки морской соли

3-4 столовые ложки оливкового масла

Сок половинки лимона

Приготовление:

Положить помидоры в миску и добавьте чеснок, острый перец и порезанные кольцами листья сельдерея.

Приправить солью и маслом и соком лимона и перемешать.

Отделить листья от стеблей кинзы и  добавить листья салата и перемешать .

"Салат из капусты с перцем и грецкими орехами"