Торт "Черный лес". Видео-рецепт

Торт "Черный лес". Видео-рецепт

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

<!--ingredients-->

 

Отличное сладкое блюдо для всей семьи.

Для бисквита:

Мука (просеянная) - 1 ст.
Яйцо - 6 шт.
Сахар - 1 ст.
Масло сливочное - 70 г
Какао - 2 ст.л. 
 
Для пропитки:
 
Вишня - 400 г
На 1/2 ст. сока из вишен -  1/2 ст. сахара
 
Для крема:
 
500 грамм сливок
0,5 стакана сахара
Плитка черного шоколада 72%
 
Для украшения натереть 1 плитку шоколада
Сливки - 500 г 
Сахар - 1/2 ст.
Плитка черного шоколада 72% - 1 шт.
 
Для украшения - 1 плитка натертого шоколада
 
<!--/ingredients-->
 

<!--recipe-->

Сделайте бисквит. Аккуратно отделите белки от желтков. Перелейте белки в миксер, добавьте щепотку соли и взбейте до образования однородной белой массы. Далее постепенно добавляйте к белкам сахар по одной столовой ложке. Затем введите в массу желтки, взбивайте еще 2 минуты. Добавьте в смесь масло, просеянную муку, какао и не спеша перемешайте 10-15 секунд. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом и перелейте в нее готовое тесто. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут.

Для приготовления начинки разморозьте ягоды и слейте с них сок в отдельную емкость. Перелейте сок в кастрюлю, добавьте идентичное соку количество сахара, в пропорции один к одному, и поставьте на разогретую плиту. Как только сироп закипит, добавьте к нему ягоды и снова доведите до кипения. Снимите с плиты и остудите.

Достаньте бисквит из духовки и оставьте его настояться на ночь. Готовый бисквит разрежьте вдоль на три равные части. Взбейте в миксере сливки и сахарную пудру. В отдельной емкости смешайте сливочную смесь с шоколадной крошкой. Возьмите первый корж и полейте на него вишневый сироп, затем равномерно промажьте его сверху сливочной смесью с шоколадом. Положите сверху на него второй корж и также пропитайте сиропом. Затем выложите на него ровным слоем ягоды и снова промажьте сливочной массой. Положите последний корж и распределите оставшийся крем со всех сторон. Украсьте выпечку тертым шоколадом.

 

<!--/recipe-->

 

<!--instruction-->

Аккуратно отделите белки от желтков.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №1
 
Перелейте белки в миксер, добавьте щепотку соли и взбейте.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №2
 
Постепенно добавляйте к желткам по одной столовой ложке сахара.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №3
 
Введите в смесь желтки и снова взбейте.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №4
 
Добавьте масло, муку, какао и перемешайте на маленькой скорости 10-15 секунд.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №5
 
Застелите форму пергаментной бумагой, промажьте маслом и вылейте готовое тесто. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №6
 
Разморозьте ягоды и слейте сок. Доведите до кипения сок и сахар, затем переложите ягоды.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №7
 
Разрежьте бисквит на 3 части. Первый корж пропитайте сиропом и смажьте сливочным кремом.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №8
 
Переложите второй корж и также пропитайте сиропом. Выложите ровным слоем ягоды и снова промажьте кремом.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №9
 
Положите последний корж и распределите равномерно оставшийся крем со всех сторон. Сверху украсьте шоколадной крошкой.
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №10
 
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
 
Торт "Черный лес". Видео-рецепт - фото №11
 
 
 
 
 

<!--/instruction-->

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости