Войти
ХочУ
  • ХОЧУ в Viber: подписывайся ХОЧУ в Viber: подписывайся
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • секреты шеф-повара: сезонная кухня секреты шеф-повара: сезонная кухня
  • Хэллоуин 2019 Хэллоуин 2019
  • легендарные тв-шоу 90-х легендарные тв-шоу 90-х
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Овощи на мангале с йогуртным соусом. Видео-рецепт

    0
    Овощи на мангале с йогуртным соусом. Видео-рецепт

    <!--ingredients-->

    4,7 5 1

     

    Основное блюдо:

    Баклажан - 1 шт.
    Перец красный - 1 шт.
    Грибы (шампиньоны) - 100 г
    Оливковое масло - 3 ст.л.
    Лук шалот - 5 шт.

    Для соуса:

    Йогурт (без добавок) - 200 мл
    Петрушка - 1 пучок
    Сок лимона - 1 ст.л.
    Соль - по вкусу

    Для овощной икры:

    Баклажан - 1 шт.
    Перец красный - 1 шт.
    Перец желтый  - 1 шт.
    Помидор - 2 шт.
    Сок лимона - 1 ст.л.
    Соль - по вкусу
    Оливково масло - 1 ст.л.
     
     
     
    <!--/ingredients-->
     

    <!--recipe-->

    Для начала порежьте баклажан кружочками, толщиной 1,5 сантиметра, разрежьте перец на две половины и положите в посуду с водой. Также положите в отдельную емкость с водой грибы. Совет: Чтобы овощи получились сочными, перед приготовлением положите их в воду на 15-20 минут, таким образом, они впитают необходимую влагу. Промокните порезанные овощи полотенцем, положите на решетку и смажьте сверху оливковым маслом. Нанижите лук на шампур, смажьте оливковым маслом и обжарьте на мангале.

    Для приготовления овощной икры положите на решетку целый баклажан, помидоры, красный и желтый перец. Смажьте сверху оливковым маслом и обжарьте до готовности. Порежьте перец полосками, измельчите мякоть баклажана и помидоров. Добавьте сок лимона, соль, оливковое масло и перемешайте.

    Для приготовления соуса мелко порежьте петрушку и переложите в отдельную емкость. Добавьте йогурт, сок лимона, соль и перемешайте.

     

    <!--/recipe-->

     

    <!--instruction-->

    Порежьте баклажан кружочками, толщиной 1,5 сантиметра.
     
     
    Разрежьте перец на две части.
     
     
    Переложите овощи и грибы на решетку, смажьте сверху оливковым маслом.
     
     
    Положите целый баклажан, перец и помидоры на решетку. Нанижите лук на шампур и также обжарьте на мангале.
     
     
    Мелко порежьте петрушку и переложите в отдельную посуду.
     
     
    Добавьте йогурт, сок лимона, соль и перемешайте.
     
     
    Порежьте перец полосками, измельчите мякоть баклажана и помидоров.
     
     
    Добавьте сок лимона, соль, оливковое масло и перемешайте.
     
     
    Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
     
     
     
     
     
     

    <!--/instruction-->

    Источник: ХОЧУ


    © 2005-2019, HOCHU.UA