Уже начался сезон арбузов - самой большой и вкусной летней ягоды. ХОЧУ советует вам приготовить несколько необычных блюд с использованием этого лакомства. Попробуйте, будет вкусно!

Арбузный щербет
Ингредиенты:
4 чашки кубиков из мякоти арбуза без семян,
1 ст.л. свежего лимонного сока или сока лайма,
1 чашка сахара,
1 стакан воды,
свежая мята.

Арбуз и сок лимона или лайма смешать в блендере до однородного пюре. Охладить. Воду вскипятить с сахаром, варить 20 минут, остудить. Смешать все ингредиенты. Поставить в морозилку на несколько часов, время от времени помешивать. При подаче украсить листьями мяты.

Арбузное мороженое

Ингредиенты:

700 г арбузной мякоти без косточек,
2 столовые ложки сахара,
4 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты,
2 чайные ложки натертой цедры лимона,
щепотка соли.
Арбузную мякоть, сахар, мяту, лимонную цедру, соль измельчить в блендере до состояния пюре. Разложить по формам, поставить в морозилку. Через час вставить палочки эскимо. Держать еще несколько часов.

Глазированный арбуз на гриле
Ингредиенты:
8 ломтиков арбуза без косточек,
2 столовых ложек меда,
соль, свежий молотый перец, мята, сыр фета.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как приготовить смузи и суп из арбуза? Видео

Арбузные дольки посыпать крупной солью, дать стечь соку (30 мин.). Затем промыть водой и обсушить бумажным полотенцем. Смазать дольки медом, выложить на горячий гриль, жарить 5 минут с обеих сторон. Присыпать мятой, перцем, солью, измельченным сыром фета.

Освежающая арбузная вода
Ингредиенты:
Половина большого арбуза без корки и семян,
4 стакана воды,
мята,
сок половины лайма или лимона (около 1-1,5 столовой ложки);
3 столовые ложки сахара или меда.
Воду, арбуз, сок лайма или лимона, мяту перебить в блендере, попробовать на сахар. Добавить по вкусу. Еще раз хорошо перемешать, процедить. Охладить.

Салат с арбузом и фета

Ингредиенты:
8 ломтиков арбуза без косточек,
2 столовые ложки оливкового масла,
5 чайных ложек сока лайма или лимона,
200 г сыра фета,
горсть свежих листьев мяты,
3 чашки зелени (руккола, латук, кресс-салат),
соль, перец — по вкусу.
Обсушить дольки арбуза бумажным полотенцем, выложить на горячий гриль, обжарить с двух сторон. Затем смешайте всю измельченную зелень, сок лайма или лимона, оливковое масло и соль. Выложить на тарелку зелень, затем арбуз, сверху выложить сыр, поить сверху соком лайма или лимона, посыпать солью и перцем. Верх украсить мятой.

Источник: ХОЧУ