Курица в тесте из соли. Видео-рецепт

Курица в тесте из соли. Видео-рецепт

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

<!--ingredients-->

 

Основное блюдо:

Курица (целая) - 1 шт.
 
Для теста:
 
 
Мука - 3 стакана 
Соль(мелкой) - 2 стакана 
Белок 2 яиц
Мука - 3 стакана 
Соль (мелкая) - 2 стакана 
Белок 2 яиц
 
Для начинки:
 
Сельдерей - 1 стебель
Морковь - 1 шт.
Рис - 200-250 г
 
Для соуса:
 
Мед - 100 г
Паприка - 1 ст.л.
 
 
 
<!--/ingredients-->
 

<!--recipe-->

Для начала срежьте у курицы крылья и шею. Смешайте в комбайне соль, муку и белок. Добавьте к ингредиентам воду, мелко порезанный розмарин и снова перемешайте. Переложите готовое тесто на доску и замесите. Заверните в пергаментную бумагу и положите в холодильник. 

В подсоленной воде отварите рис до полуготовности. Порежьте морковь и сельдерей небольшими кубиками. Налейте в разогретую сковороду оливковое масло и слегка протушите ингредиенты. Переложите отварной рис в отдельную посуду, добавьте к нему обжаренные овощи и перемешайте.

Нафаршируйте курицу рисовой начинкой. Раскатайте охлажденное тесто в форме прямоугольника, переложите на него курицу и промажьте ее медовым соусом. Заверните курицу в тесто и защипните по краям. Смешайте желток с водой и смажьте сверху тесто.

Переложите курицу на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. По истечении 20 минут выключите духовку и оставьте курицу еще на 40 минут. Достаньте блюдо и с помощью небольшого ножа отделите верхнюю часть теста от курицы.

<!--/recipe-->

 

<!--instruction-->

Срежьте у курицы крылья и шею.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №1
 
Смешайте в комбайне соль, муку и белок.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №2
 
Добавьте к ингредиентам воду, мелко порезанный розмарин и снова перемешайте.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №3
 
Переложите готовое тесто на доску и замесите.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №4
 
Заверните в пергаментную бумагу и положите в холодильник.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №5
 
Порежьте морковь и сельдерей небольшими кубиками.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №6
 
Налейте в разогретую сковороду оливковое масло и слегка протушите ингредиенты.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №7
 
Переложите отварной рис в отдельную посуду, добавьте к нему обжаренные овощи и перемешайте.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №8
 
Нафаршируйте курицу рисовой начинкой.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №9
 
Раскатайте охлажденное тесто в форме прямоугольника.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №10
 
Промажьте курицу медовым соусом.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №11
 
Заверните курицу в тесто и защипните по краям.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №12
 
Смешайте желток с водой и смажьте сверху тесто. 
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №13
 
Переложите курицу на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минутПо истечении 20 минут выключите духовку и оставьте курицу еще на 40 минут.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №14
 
Достаньте блюдо и с помощью небольшого ножа отделите верхнюю часть теста от курицы.
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №15
 
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
 
Курица в тесте из соли. Видео-рецепт - фото №16
 
 
 
 
 

<!--/instruction-->

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости