Канапе из овощей и куриного фарша. Видео-рецепт

Рецепты

Основное блюдо:

Cладкий картофель - 1 шт.
Цукини - 1 шт.

Related video

Для фарша:

Мука - 3 стакана

Соль(мелкой) - 2 стакана

Белок 2 яиц

Куриная грудинка - 2 шт.
Луковица (маленькая) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 4 ст.л.
Мякоть хлеба - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Сушеные помидоры - 10 долек ( рецепт приготовления )
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Для начала порежьте цукини и сладкий картофель крупными кружочками одинакового размера. Смажьте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 95 градусов духовку. Для приготовления фарша нарежьте куриное филе кубиками. Пропустите через мясорубку филе, лук, чеснок, хлеб и сушеные помидоры. Добавьте в смесь яйцо, соль, перец и перемешайте.

Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте каждый в панировочных сухарях и переложите на противень с пергаментной бумагой. Достаньте готовые овощи из духовки и увеличьте температуру до 200 градусов для приготовления куриных шариков.

Перед подачей положите на тарелку кружки из сладкого картофеля, на них кружки из цукини и сверху переложите куриные шарики. Нанизайте ингредиенты на шпажки и украсьте блюдо перьями зеленого лука.

Порежьте цукини и сладкий картофель крупными кружочками одинакового размера.

Смажьте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 95 градусов духовку.

Нарежьте куриное филе кубиками.

Пропустите через мясорубку филе, лук, чеснок, хлеб и сушеные помидоры.

Добавьте в смесь яйцо, соль, перец и перемешайте.

Скатайте из фарша небольшие шарики и обваляйте каждый в панировочных сухарях.

Переложите на противень с пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Положите на тарелку кружки из сладкого картофеля, на них кружки из цукини и сверху переложите куриные шарики.

Нанизайте ингредиенты на шпажки и украсьте блюдо перьями зеленого лука.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник: ХОЧУ