Пирожки из творожного теста с разными начинками

Пирожки из творожного теста с разными начинками

Творожное тесто не только вкусное, но и полезное. Оно менее пышное, чем привычное для пирожков дрожжевое, так что особенно придется по вкусу любителям сочной начинки. И, конечно, это идеальный вариант, если вы готовите для детей.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Для теста на 12 крупных пирожков понадобится: 250 г творога без крупинок (можно взять обычный творог и перебить его в блендере, добавив пару ложек жирной сметаны), 2 ст.л. сметаны, 2 яйца, 1,5-2 стакана муки, 1 ст.л. сахара, полчайной ложки соды, щепотка соли.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Сезонные рецепты: шарлотка на сметане

Начинки можно предложить разные. Это могут быть сливы или яблоки с сахаром (на 350 г фруктов, 2 ст.л. сахара), густые джемы, вишни, творог, растертый с желтком и сахаром, в общем, все, что подскажет вам ваша фантазия.

Для приготовления теста, творог взбейте с сахаром и сметаной (в сметане предварительно разводят соду). Добавьте яйца и введите просеянную муку, смешанную с солью. В конце замеса у вас должно получиться гладкое эластичное тесто. Его раскатывают до толщины 5 мм, вырезают кружочки, кладут в центр начинку и защипывают края. По желанию, вы можете сделать круглые или продолговатые пирожки. Верх можно смазать желтком, разведенным столовой ложкой воды, тогда после выпекания поверхность изделий приобретет глянцевый блеск. Пекут пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 – 40 минут.

Автор: Мария Лукина. Фото: frune4ka.livejournal.com

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости