Фаршированные яйца – очень вкусная и сытная закуска, к тому же, приготовить ее не составит никакого труда. ХОЧУ предлагает вам 7 вариантов быстрых и аппетитных начинок.

Итак, для приготовления закуски сначала необходимо вкрутую отварить яйца. Это займет 7-8 минут. Чтобы вам было легче очистить яйца от скорлупы, добавьте при варке в воду небольшую щепотку соли, а когда яйца сварятся, опустите их на несколько минут в холодную воду. Далее разрежьте яйца на половинки и извлеките отваренный желток. Его мы откладываем всторну, так как для некоторых рецептов начинки он может пригодиться. Все рецепты, описанные ниже, рассчитаны на закуску из 5 яиц.

Яйца, фаршированные жареным луком с морковью

Ингредиенты:

1 головка лука,

1 морковь,

3 ст. ложи подсолнечного масла,

4 отваренных яичных желтка,

Соль, перец по вкусу.

Этот рецепт прекрасен тем, что ингредиенты, которые для него нужны, практически всегда имеются в холодильнике. Сначала мелко порубите лук и натрите на терке морковь. Разогрейте сковородку и обжарьте лук и морковь до полной готовности (приблизительно 7-10 мин.) на подсолнечном масле. Далее добавьте отваренный желток, соль, перец и все хорошенько перемешайте. Зафаршируйте полученной начинкой яйца.

Яйца, фаршированные сыром и шампиньонами

Ингредиенты:

50  г острого твердого сыра,

100 г марнованных шампиньонов,

50 г майонеза,

4 отваренных яичных желтка,

Пол пучка зеленого укропа,

Соль, перец по вкусу.

Для приготовления это начинки измельчите грибы и укроп, на мелкой терке натрите сыр. В полученную массу добавьте отваренные желтки и майонез. Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. Начинка готова, осталось только зафаршировать ею яйца.

Яйца, фаршированные кукурузой и креветками

Ингредиенты:

100 г консервированной  сладкой кукурузы,
150 г очищенных  креветок,

50 г риса,

1 головка репчатого лука,
2 ст. ложки  майонеза,
Пол пучка зеленой петрушки,
Перец, соль по вкусу

Способ приготовления:  В этом  рецепте мы не будем использовать яичный желток . Перед тем как приступать к приготовлению начинки, отварите рис. Затем мелко порубите креветки, лук и петрушку. Перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и поперчите полученную смесь. Теперь осталось полученной начинкой зафаршировать половинки яиц.

Яйца, фаршированные крабовым мясом и сыром

Ингредиенты:

100 г крабового мяса,

50 г сыра,

50 г оливок без косточек ,

1 ст.ложка сметаны,

Пол пучка зеленой петрушки,

Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:  Крабовое мясо, оливки и петрушку мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке. Перемешайте все ингредиенты, добавьте сметану и соль, перец по вкусу. Готовой начинкой зафаршируйте яйца.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Варианты приготовления омлета

Яйца, фаршированные лососем

Ингредиенты:

100 г консервированного  лосося,
50 г твёрдого  сыра,
50 г майонеза,
60 г консервированного горошка,
3 ст. ложки  порубленной зелени петрушки,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:  Лосось мелко порежьте, натрите на терке сыр, добавьте горошек, петрушку и майонез. При желании посолите и поперчите. Далее все  хорошенько перемешайте. Полученной массой зафаршируйте яйца.

Яйца, фаршированные зелёным горошком и кальмарами

Ингредиенты:

100 г кальмаров,

70 г зелёного консервированного горошка,

2 головки репчатого лука ,

2 ст. ложки  майонеза,

Пол-пучка зеленого укропа и петрушки,

Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:  Для начала отварите мясо кальмаров, после чего мелко порежьте. Лук и зелень мелко порубите. Все смешайте и добавьте майонез. Посолите и поперчите. Начинка готова, можно ею фаршировать яйца.

Яйца, фаршированные сардинами

Ингредиенты:

4 отваренных яичных желтка,

4-6 шт. оливок без  косточек,
1 банка консервированных  в масле сардин,
50 г майонеза,
Пол-пучка зелёной  петрушки,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:  Сардины, оливки и зелень мелко порубите. Добавьте отваренный желток, майонез и все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Ваша начинка готова. Начинаем ею фаршировать яйца.

Источник: ХОЧУ, фото: edimsovkusom.com