Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • ХОЧУ в Viber: подписывайся ХОЧУ в Viber: подписывайся
  • секреты шеф-повара: сезонная кухня секреты шеф-повара: сезонная кухня
  • Хэллоуин 2019 Хэллоуин 2019
  • легендарные тв-шоу 90-х легендарные тв-шоу 90-х
  • Как приготовить печенье макаруны дома

    0
    Как приготовить печенье макаруны дома

    Французское печенье макаруны является классикой кулинарии. Их мы привозим из-за границы, ими мы часто наслаждаемся на фуршетах и застольях.

    Макаруны имеют легкий, изысканный вкус, и готовятся из яичных белков, молотого миндаля и сахара. Кстати, их легко приготовить в домашних условиях. ХОЧУ предлагает вам свой рецепт приготовления макарун, их получится приблизительно 30-35 штук.

    Шоколадные макаруны

    Ингредиенты:

    4,1 5 10

    110 г миндальной пудры (можно перемолоть орехи в кофемолке до состояния муки);

    225 г сахарной пудры;

    25 г порошка какао (без сахара);

    120 г яичного белка (4-5 яиц);

    50 г мелкого сахара.

    Ингредиенты для крема с темным шоколадом: 80 г горького шоколада; 50 мл сливок 38%.

    Ингредиенты для крема с белым шоколадом: 100 г белого шоколада; 50 мл сливок 38%.

    Читать также Красный бархатный торт. Фоторецепт

    Нагреваем духовку до 150 С. Смешайте миндальную пудру, сахарную и какао, чтобы не было комков. Застелите противень пергаментом, высыпьте смесь на него и просушите в духовке 5-7 минут. Просейте.

    Взбейте белки с сахаром до тягучего состояния, затем добавить постепенно в сухую смесь. Выложить все в кондитерский мешок, на противень с пергаментной бумагой выдавить одинаковые по размеру макаруны. Обязательно выдержите их час, чтобы появилась корочка, иначе при выпечке они потрескаются. Выпекайте в духовке 10-15 минут.

    Теперь приготовьте крем - на ваш вкус: или с белым, или с горьким шоколадом. Для этого подогрейте сливки и бросьте в них поломанный шоколад, растопите и поставьте застывать.

    Соедините макаруны между собой с помощью крема.

    Источник: ХОЧУ


    © 2005-2019, HOCHU.UA