Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Имбирное печенье: 5 лучших рецептов

    0
    Имбирное печенье: 5 лучших рецептов

    Как же приятно прийти с мороза в теплый дом, заварить себе горячего чая и полакомиться свежей домашней выпечкой. ХОЧУ предлагает вашему вниманию 5 лучших рецептов имбирного печенья.

    Имбирное печенье с корицей

    5 5 1

    Ингредиенты (на 4 порции):

    2 стакана муки

    1 стакан сахара

    1 яйцо

    1 ч. ложка разрыхлителя

    100 г сливочного масла

    2 корня имбиря

    1 ч. ложка молотой корицы

    5 шт. гвоздики

    Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180 градусов. В ступке измельчите гвоздику и корицу, очистите и мелко натрите на терке имбирь. В муку добавьте разрыхлитель и смешайте все ингредиенты. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и муку с остальными ингредиентами. Замесите тесто. Затем раскатайте его и вырежьте фигурки. При желании можно их присыпать сахаром и молотом миндалем. Выложите печенья на смазанный маслом противень и запекайте в течение 25-30 минут.

    Имбирное печенье с рисовой мукой

    Ингредиенты (на 4 порции):

    1 яйцо

    150 г сахарной пудры

    ½ ст.ложки пекарского порошка

    50 г фундука

    100 г рисовой муки

    2 ст. ложки натертого имбиря

    Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо с 100 г сахарной пудры, добавьте имбирь, муку, молотый фундук и пекарский порошок. Все тщательно перемешайте. Остальные 50 г сахарной пудры насыпьте на разделочную доску. Оторвите небольшой кусочек теста, сформируйте шарик и обваляйте его в сахарной пудре. Скатайте такие шарики из всего теста. Затем разместите шарики на предварительно смазанный сливочным маслом противень и запекайте в течение 10-12 минут.

    Имбирное печенье со специями

    Ингредиенты (на 4 порции):

    1 стакан сахара

    ¼ стакана светлой патоки

    1 крупное яйцо

    2 стакана муки

    2 ч. ложки соды

    ¼ ч. ложки соли

    1 ч. ложка молотой корицы

    1 ч. ложка молотой гвоздики

    ¼ ч. ложки молотого имбиря

    0,3 стакана коричневого сахара

    ¾ стакана сливочного масла

    Способ приготовления:  Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте сливочное масло с белым сахаром, добавьте яйцо и патоку. Все тщательно перемешайте. Отдельно смешайте муку, соль, соду, корицу, гвоздику и имбирь. Соедините обе смеси и замесите тесто. Из полученного теста слепите шарики размером с грецкий орех и обваляйте в коричневом сахаре. Выложите шарики на предварительно смазанную сливочным маслом противень и запекайте в течение 7-10 минут до готовности.

    Рождественское имбирное печенье в глазури

    Ингредиенты (на 4 порции):

    350 г муки

    2 ч. ложки разрыхлителя

    2 ч. ложки молотого имбиря

    100 г сливочного масла

    175 г коричневого сахара

    115 г черной патоки

    1 яйцо

    2 яичных белка

    350 г сахарной пудры

    3 ч.ложки лимонного сока

    Способ приготовления: Разогрейте духовку до 190 градусов. Смешайте муку, разрыхлитель, имбирь и щепотку соли. Добавьте порезанное на маленькие кусочки сливочное масло, коричневый сахар и хорошо вымешайте тесто. Далее разделите приготовленное тесто пополам и раскатайте половину в пласт толщиной 5 мм. При помощи формочек вырежьте печенье и переложите на смазанный сливочным маслом противень. Повторите тоже самое со второй половиной теста. Выпекать необходимо около 8 минут, пока печенья не станут светло-коричневого цвета. Для приготовления глазури взбейте 1 белок с лимонным соком. Добавьте 155 г сахарной пудры и хорошо перемешайте. Затем закройте пленкой. Для декоративной глазури взбейте 1 белок с сахарной пудрой до консистенции упругой пены. Смажьте печенья жидкой глазурью и оставьте на некоторое время. Декоративную глазурь переложите в кондитерский мешок и сделайте на печенье узоры. Также можно украсить специальными пищевыми серебряными шариками.

    Шоколадно-имбирное печенье

    Ингредиенты (на 4 порции):

    ½ стакана черной патоки

    ½ стакана сливочного масла

    1,5 стакана муки

    ½ ч. ложки разрыхлителя

    1 ч. ложка молотого имбиря

    1 ч. ложка какао-порошка

    1 ч. ложка сахара

    1 ч. ложка молотой корицы

    1 ч. ложка молотой гвоздики

    По щепотки кайенского перца, черного перца, мускатного ореха и соли

    Способ приготовления: Разогрейте духовку до 190 градусов. В небольшой кастрюле смешайте патоку и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно перемешивая. Дайте немного остыть. Тем временем смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, какао, сахар, корицу, гвоздику, кайенский перец, черный перец, мускатный орех и соль. Все это добавьте к патоке и сливочному маслу. Тщательно перемешайте. Приготовленное тесто отправьте на 10 минут в холодильник. Затем сформируйте из него небольшие шарики и выложите на противень, слегка прижав. Выпекать печенья необходимо в течение 8 минут до готовности.

    Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru


    © 2005-2019, HOCHU.UA