Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Топ 5 десертов для защитника

    0
    Топ 5 десертов для защитника

    Мужчины – еще большие сладкоежки, чем женщины. Уверены, не раз ваш любимый просил испечь для него тортик или домашнее печенье. Времени на это, как правило, не хватает. Праздник 23 февраля – прекрасная возможность удивить его чем-то особенным и показать, как сильно вы его любите.

    Печенье "Шоколадные сердечки"

    4,7 5 1

    Ингредиенты:

    масло сливочное – 100 г
    имбирь молотый – 1 ч. л.
    мука пшеничная – 3,5 стакана
    гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
    яйцо – 1 шт.
    мелкий коричневый сахар – 2/3 стакана
    перец кайенский – щепотка
    мед – 0,3 стакана
    разрыхлитель – 1 ст. л.

    Для глазури:

    шоколад черный – 120 г
    шоколад белый – 120 г
    масло сливочное для смазывания противней – 1 ст. л.
    масло сливочное – 2 ст. л.

    Приготовление: приготовить тесто. Для этого взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мед. Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм. Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом два небольших противня. Выемкой вырезать из теста сердечки и переложить их на противни. Убрать в холодильник на 30 мин. Выпекать по очереди 8–10 мин. Остудить на решетке.

    Растопить отдельно на водяной бане черный и белый шоколад. Не снимая с решетки, половину печенья промазать черным шоколадом, вторую половину – белым. Переложить оставшийся шоколад в 2 кулинарных мешка с тонкой насадкой и с его помощью заштриховать темное печенье белым шоколадом и наоборот. Посыпать сахаром и дать шоколаду застыть.

    Персиковый пирог

    Ингредиенты:

    150 мл персикового нектара
    150 г муки
    150 г сливочного масла
    100 г сахара
    2 яйца
    200 г консервированных персиков
    ½ ч. л. разрыхлителя
    ½ чл. л. ванилина

    Приготовление: смешать муку с разрыхлителем и ванилином, растопить масло. В масло добавить сахар, в муку – яйца. Добавить к муке масло с сахаром, перемешать. Налить в тесто нектар. Вылить тесто в форму, сверху выложить персики. Поставить в разогретую до 170 духовку на 30-40 минут.

    Бригадейро

    Ингредиенты:

    3 ст. л. какао-порошка без добавления сахара
    1 ст. л. сливочного масла
    1 банка сгущенного молока

    Приготовление: в кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко. Варите, помешивая, пока смесь не загустеет, около 7-10 минут. Снимите с огня и дайте постоять, пока смесь достаточно не охладится. Скатайте маленькие шарики, можно украсить их, обваляв в разных посыпках (например кокосовой стружке, сахарной пудре, измельченных орешках, шоколадных или разноцветных кондитерских посыпках).

    Читать также Топ 5 салатов с хурмой

    Клубничный фадж

    Ингредиенты:

    340 мл сгущенного молока без сахара
    600 г сахарной пудры
    30 г масла
    275г замороженной клубники, измельчить
    2 столовые ложки лимонного сока

    Приготовление: смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см). Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния "мягкого шарика" (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться). Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.

    Мусс из белого шоколада с апельсиновым топпингом

    Ингредиенты:

    100 г белого шоколада
    2 яйца
    125 мл сливки для взбивания
    25 г сахара
    1-2 столовых ложки апельсинового ликера или свеже выжатого сока
    щепотка корицы

    Топпинг:

    250 мл свежевыжатого сока (2-3 апельсина)
    2 чайных ложки крахмала

    Приготовление: белки и сливки взбейте отдельно для устойчивых пиков. Растопите белый шоколад на водяной бане. Желтки взбейте с ликером или соком, корицей и сахаром до кремового состояния. Добавьте растопленный шоколад, продолжая помешивать. В основную массу добавьте взбитые сливки. Введите аккуратно взбитые белки. Разложите эту массу по небольшим креманкам и охладите не меньше 3 часов в холодильнике.

    В это время приготовьте топпинг. Размешайте столовую ложку крахмала в апельсиновом соке до однородной массы. Остальной сок доведите до кипения в маленькой кастрюльке. Добавьте смесь крахмала и варите до загустения. Снимите с огня и полностью остудите. Перед подачей выложите топпинг поверх шоколадного мусса.
     

    Источник: ХОЧУ


    © 2005-2019, HOCHU.UA