Мультиварка – незаменимая вещь на современной кухне. С ее помощью можно вкусно и разнообразно питаться, не прикладывая при этом много усилий. Отличительная черта мультиварки в том, что еда готовится практически без участия хозяйки и к точно назначенному времени. А приготовить в мультиварке можно практически все: от легкого завтрака до сытного ужина.

Яйца-кокот со шнитт-луком в мультиварке

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Жирные сливки - 120 мл

Сливочное масло - 30 г

Тертый сыр - 50 г

Зеленый лук - небольшой пучок

Соль - по вкусу

Приготовление: смазать размягченным сливочным маслом 2 жаропрочные формочки. Аккуратно разбить в каждую по одному яйцу, стараясь не повредить желток. Влить по 60 мл сливок, подсолить, посыпать тертым сыром. Прикрыть формочки фольгой и установить в чашу мультиварки. Влить в чашу 1 стакан воды – формочки должны быть на половину в воде. Установить режим «Каша» на 10 минут. Открыть мультиварку, снять с формочек фольгу, установить режим «Мультиповар» еще на 10 минут при температуре 140 °С. Вынуть формочки с готовым блюдом, посыпать мелко нарезанным шнитт-луком.

Суп с шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты:

250 г говяжьего фарша

2 луковицы

200 г свежих шампиньонов

70 г корня сельдерея

5 картофелин

1 морковка

300 г плавленого сыра

2 ст. л. нарезанной петрушки

2 ст. л. нарезанного зеленого лука

1 веточка свежего базилика

2 ст. л. растительного масла

соль и перец

Приготовление: подготовить мультиварку и ингредиенты. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. Овощи очистить. Репчатый лук, картофель и корень сельдерея нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить фарш, постоянно размешивая, 5 мин. Положить шампиньоны, готовить 5 мин. Влить 1,5 л воды, довести до кипения, положить картофель, посолить, поперчить и варить 10 мин., постепенно добавляя плавленый сыр. Перед подачей добавить петрушку, зеленый лук и листики базилика. Наваристый суп с шампиньонами готов. Перед подачей добавить петрушку, зеленый лук и листики базилика.

Пшеничная каша с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

Пшеничная крупа - 1 стакан

Бескостная говядина - 400 г

Молотая корица - 0,5 ч. л.

Измельченная апельсиновая цедра - 1 ч. л.

Изюм - 3 ст. л.

Миндаль - 3 ст. л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Зеленый лук - 1 пучок

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление: подготовить мультиварку и ингредиенты. Изюм залить кипятком и оставить распариваться на 10 мин. Миндаль нарезать тонкими пластинами. Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочкам. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин. Крупу промыть в нескольких водах и добавить к мясу. Приправить солью и перцем, перемешать. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала крупу на 2 пальца. Варить 10 мин. Добавить в кашу миндаль, корицу, цедру и изюм, перемешать и готовить еще 20 мин., установив температуру 90°С. Готовую кашу посыпать зеленым луком.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 7 вариантов ужина на ближайшую неделю

Говядина с вином, чесноком и розмарином

Ингредиенты:

700-800 гр говядины

2 веточки свежего рознмарина

1 головка чеснока

1/2 ст красного сухого вина

соль по вкусу, где то 1/2 чайной ложки

свежемолотый черный перец

3ст.л. растительного масла

Приготовление: чеснок почистить, половину зубцов придавить ножом, вторую половину оставить целыми. Поставить мультиварку разогреваться на режиме «обжаривание». Говядину порезать крупными кусками. Добавить масло и обжарить мясо до румяной корочки. Добавить специи, соль, розмарин, чеснок и вино. Перевести мультиварку в режим быстрого приготовления и оставить на 25 минут.

Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

1 стакан муки

1 стакан сахара

1 ч. л. разрыхлителя

2 яйца

250 мл апельсинового сока

1 апельсин

Приготовление: подготовить мультиварку и ингредиенты. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем в миску с желтками. Постепенно, все время перемешивая, влить половину апельсинового сока. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме «Мультиповар» 35 минут при температуре 120°С. Апельсиновый кекс готов. Остывший кекс вынуть из чаши, сделать на поверхности проколы вилкой и облить оставшимся соком. Украсить апельсиновыми дольками.

Источник: ХОЧУ