Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Фитнес-меню от поваров Fairmont Grand Hotel Kyiv: лаймовый пирог с малиновым соусом

    0
    Фитнес-меню от поваров Fairmont Grand Hotel Kyiv: лаймовый пирог с малиновым соусом

    Соблюдая диету, очень важно не отказывать себе в маленьких удовольствиях. Раз в неделю можно насладиться вкусным и низкокалорийным десертом собственного приготовления. Повара Fairmont Grand Hotel Kyiv поделились с ХОЧУ рецептом невероятно вкусного и при этом простого лаймового пирога с малиновым соусом.

    Ингредиенты на 3 порции:

    4,7 5 1

    Песочная основа:

    масло сливочное - 100 г 

    сахар - 60 г

    миндальная пудра - 30 г

    мука 120 гр

    разрыхлитель - 1 г

    Яйца - 1 шт

    Лаймовый крем:

    сок лайма - 50 г

    желток - 2 шт

    сахар - 30 гр

    сгущенное молоко - 50 гр

    Для украшения:

    малиновое варенье перетертое - 1 ч.л.

    сыр маскарпоне - 1 ст.л.

    Приготовление:

    Смешать все ингредиенты для теста и тщательно вымесить. Раскатать толщиной чуть меньше 1 см.

    Взять форму диаметром 6-7 см и вырезать круги.

    Не снимая форму, поставить заготовки на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

    Поставить на огонь кастрюлю или сотейник. Налить сок лайма, и постоянно помешивая всыпать сахар. Довести до кипения.

    Не переставая помешивать, добавить сгущенное молоко.

    Снять с плиты и пока сохраняется жар, добавить желтки.

     Тщательно перемешать избегая свертывания яйца.

    Крем и готовые заготовки-основы остудить. Наполнить корнет кремом и заполнить форму для пирога. Если нет корнета можно выложить крем ложкой.

    Поставить заготовки в холодильник на 10 часов.

    По истечении времени вынуть пироги из форм.

    Читать также Фитнес-меню от поваров Fairmont Grand Hotel Kyiv: паровой лосось с гречневой лапшой

    Украсить тарелки для подачи перетертым и процеженным малиновым вареньем.

    Выложить десерт.

    Смешать натертую цедру лайма с маскарпоне и сахарной пудрой по вкусу и сформировать овал.

    Украсить пирог маскарпоне и шоколадом.

    Для красоты добавить ягоды и цветы.

    Десерт готов - приятного апетита!

    Для вас старались: Александр Кириченко (су-шеф ресторана отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv), Светлана Куцевол (шеф-кондитер отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv) и Сергей Тимошенко (младший су-шеф ресторана отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv).

    Источник: ХОЧУ


    © 2005-2019, HOCHU.UA