Пять лучших салатов за 20 минут

Пять лучших салатов за 20 минут
Быстрыми блюдами считаются те, на приготовление которых тратится около 30 минут. И таких быстрых рецептов гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Салаты, например, могут быть не только закуской, но и полноценным блюдом. Варианты быстрых салатов, на приготовление которых уходит максимум 20 минут, вы найдете в нашей подборке. 
Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
 
Салат из шпината с хлебом и помидорами
 
Пять лучших салатов за 20 минут - фото №1
 
Ингредиенты:
 
1/4 головки красного лука, нарезать полукольцами
4 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. и 1 ст. л. рубленого укропа
Соль и свежемолотый перец
2 шт. питы или лаваша
2 ст. томатов черри
6 ст. молодого шпината
1/4 огурца, нарезать ломтиками
1/4 ст. маслин
Сок 1 лимона
 
Время приготовления: 15 мин.
 
Приготовление: замочить красный лук в холодной воде в течение 10 мин. Смешать в миске 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. рубленого укропа, соль и перец. Натереть хлеб частью приправленного масла, затем перемешать оставшееся масло с томатами черри. Обжарить хлеб на разогретой гриль - сковороде, до появления характерных отметин от гриля, затем порваться хлеб на куски. Затем обжарить на той же сковороде томаты черри. Смешать в большом салатнике хлеб, помидоры, шпинат, огурцы, маслины, красный лук. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и оставшийся укроп. Приправить салат солью и перцем.
 
Салат с брокколи, зеленым горошком, сыром и перепелиными яйцами
 
Пять лучших салатов за 20 минут - фото №2
 
Ингредиенты:
 
Горошек замороженный – 100 г
брокколи – 200 г
шпинат - пучок
перепелиные яйца – 5 шт.
фета – 100 г
оливковое масло,
мед,
горчица,
сок лимона
 
Время приготовления: 20 минут
 
Приготовление: вскипятить воду для брокколи и яиц (две отдельные кастрюльки). Горошек положить в холодную воду, чтобы разморозился. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 8 минут. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде  в течение 2 минут. Очистить под холодной водой. Шпинат промыть и просушить.
 
Для заправки (из расчета на 2 порции) смешать оливковое масло (3 ст.л., 1/2 ч.л. меда, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. сока лимона). Соль и перец по вкусу. Горошек промыть и слить воду. В каструльку, в которой варились брокколи, капнуть каплю оливкового масла, добавить горошек, готовить, постоянно помешивая 3 минуты, добавить брокколи, перемешать и готовить еще одну минуту. На тарелку выложить листья шпината, сверху смесь брокколи и горошка, перепелиные яйца, сыр и добавить заправку.
 
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 7 вариантов ужина на ближайшую неделю
 
Салат из булгура
 
Пять лучших салатов за 20 минут - фото №3
 
Ингредиенты:
 
3/4 ст. крупы булгур
1,5 ст. порезанных кубиками огурцов
1/3 ст. порезанных маслин
1/4 ст. рубленной свежей петрушки
1 апельсин, очистить и разобрать на сегменты
1/4 ст. сока апельсина
1 ст. л. оливкового масла
 
Время приготовления: 15 мин.
 
Приготовление: в кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить булгур и варить столько, сколько указанно на упаковке. Слить жидкость и ополоснуть булгур под холодной водой. Смешать в салатнике булгур, огурцы, маслины, петрушку, апельсин, сок апельсина. Добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
 
Салат «Вальдорф»
 
Пять лучших салатов за 20 минут - фото №4
 
Ингредиенты:
 
1 среднее яблоко  
Полстакана темного винограда или крупного изюма
Полстакана слегка поджаренных на сковородке грецких орехов
1/2 стакана нарезанного корня сельдерея
Салат-латук.   
 
Для соуса:   
 
1 ст. л. йогурта 
2 ст. л. легкого майонеза 
1 ст. л. лимонного сока  
По щепотке соли и перца
 
Время приготовления: 15 минут
 
Приготовление: яблоко разрезать пополам, удалить семенное гнездо и нарезать кубиками. Ягоды винограда разрезать пополам. Из указанных компонентов, путем смешивания, приготовить соус. В миске соединить яблоки, виноград, грецкие орехи и сельдерей, полить соусом и перемешать. Подавать на листьях салата. Иногда к салату «Вальдорф» добавляют сушеные сухофрукты и даже мясо курицы. Это уже кому как по вкусу.  
 
Рисовый салат  из  скумбрии 
 
Пять лучших салатов за 20 минут - фото №5
 
Ингредиенты:
 
холодный вареный рис - 450 г
скумбрия или тунец в консервах - 1 банка
замороженный зеленый горошек - 80 г
красный перец - 1 шт.
помидор, нарезанных на мелкие куски - 2 шт.
перья зеленого лука, нарезать - 5 шт.
пучок петрушки, нарезанный
большую горсть  оливок, порезанных 
майонез - 2 ст.л.
сок 1 лимона
оливковое масло - 2 ст.л.
 
Время приготовления: 15 минут
 
Приготовление: сваренный рис положить в большую миску.  Измельчить рыбные консервы, затем смешать с горошком, очищенным картофелечисткой и порезанным перцем, нарезанными помидорами, зеленым луком, петрушкой и оливками, если вы используете их.
 
Смешать с майонез с лимонным соком и оливковым маслом, приправить по вкусу и заправить салат. 

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости