Пять оригинальных рецептов с клубникой

Пять оригинальных рецептов с клубникой

Сезон клубники не за горами! Для начала вдоволь наедитесь этих вкуснейших ягод, а уже потом попробуйте супы, гарниры, салаты, соусы, выпечку и десерты с ароматной клубникой.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Мы выбрали для вас пять оригинальных рецептов, которые раскроют вкус ягоды по-новому! Пробуйте и обязательно делитесь впечатлениями с нами!

Освежающая вода с клубникой, огурцом, лаймом и мятой

Освежающая вода с клубникой, огурцом, лаймом и мятой

Ингредиенты

  • Стакан порезанной клубники;
  • Стакан нарезанного огурца;
  • 2 лайма, нарезанного кружками;
  • Горсть листьев свежей мяты;
  • Кубики льда;
  • Вода;

Способ приготовления

  • В литровую банку слоями уложите клубнику, огурец, лайм, мяту и лед.
  • Залейте водой, закройте крышкой и уберите в холодильник на 5-10 часов. 

Обогащенная травами, фруктами и овощами вода необыкновенно полезна и вкусна! После или во время пробежки, любых активных занятий или, чтобы просто освежиться в жаркую погоду — такая вода будет очень кстати и окажет свое приятное воздействие.

Можно также попробовать такие варианты освежающих напитков:

  • Апельсин + базилик                              
  • Огурец  + арбуз + мята
  • Арбуз + розмарин или кинза                  
  • Морковь + яблоко + петрушка
  • Ананас + мята                                   
  • Ежевика  + малина + мята
  • Малина + лайм                                 
  • Клубника + мята + корица
  • Апельсин + лимон + имбирь                   
  • Огурец + сладкий перец + лайм

Клубничный салат из авокадо с беконом

Клубничный салат из авокадо с беконом

Ингредиенты

  • 2 стакана свежей нарезанной клубники;
  • 6 стаканов кейла (можно заменить миксом салата или шпинатом);
  • 1 нарезанный авокадо.

Для соуса

  • 1/2стакана майонеза;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • ½ ч. л. мака;
  • 4шт. ломтика бекона;
  • Соль, перец.

Способ приготовления

  • Обжарьте бекон. Выложите на бумажное полотенце.
  • В отдельной миске смешайте майонез, мак, уксус, сахар, соль и перец.
  • Раскрошите ломтики бекона и добавьте к заправке.
  • Клубнику и авокадо нарежьте тонкими ломтиками.
  • Листья капусты отделите от стеблей, порвите кусочками и добавьте в салат.
  • Полейте заправкой. Немного охладите перед подачей.

Клубнично-лимонная гранита

Клубнично-лимонная гранита

Ингредиенты

  • 1 стакан воды;
  • 1/2 стакана сахара (можно и меньше);
  • Cок 2 лимонов (если хотите покислее, увеличивайте количество);
  • 500 г клубники.

Способ приготовления

  • Приготовьте сироп. Для этого смешайте сахар с водой и нагрейте его в кастрюльке, помешивая и не доводя до кипения. Сахар должен раствориться. Оставьте остывать.
  • В блендере взбейте клубнику до состояния пюре. Введите охлажденный сироп и сок лимонов, хорошо перемешайте.
  • Разложите в небольшие плоские формочки и отправьте в морозилку на 30 минут. Когда по краям начнет образовываться ледяная корка, вилкой соскребайте ее к центру. И так каждые полчаса в течение примерно 3-4 часов. Потом уже можно не мешать, просто оставить в морозилке.
  • Гранита должна получится "воздушной" — как будто из отдельных кристалликов. При подаче украсить мятой или ягодой.

Гранита сицилийский десерт, который готовят из колотого фруктового льда с сахаром. Этот десерт чем-то похож на щербет, но структура граниты более плотная.

Куриные грудки с клубникой и бальзамическим соусом

Куриные грудки с клубникой и бальзамическим соусом\

Ингредиенты

  • 4 филе куриных грудок;
  • Стакан клубники (нарезать кубиками);
  • Шарики моцареллы (нарезать кубиками);
  • 60 мл бальзамического уксуса;
  • Базилик;
  • Соль и перец по вкусу.

Читать такжеСезон редиски открыт: 5 оригинальных рецептов салатов

Способ приготовления

  • Духовку разогрейте. Тем временем замаринуйте грудки в бальзамическом уксусе (30 мл) в течении 10 минут.
  • Затем поместите курицу в форму для выпечки, сверху полейте маринадом. Приправьте солью и перцем. Запекайте 30 мин.
  • В маленькую кастрюльку поместите оставшийся уксус и доведите до кипения. Уменьшите огонь и выпаривайте уксус еще 10 минут, или пока жидкость не уменьшится в объеме в два раза. Отставьте в сторону.
  • В небольшой миске смешайте клубнику, моцареллу и базилик. На блюдо выложите курицу, сверху приготовленный салат из клубники, моцареллы и базилика и полейте приготовленным бальзамическим соусом.

Клубничная кростата с заварным кремом

Клубничная кростата с заварным кремом

Ингредиенты

Для теста

  • 250 гр муки;
  • 110 гр мягкого сливочного масла;
  • 60 гр сахарного песка;
  • 1 яйцо;
  • Несколько капель ванильного экстракта;
  • Соль по вкусу.

Для крема

  • 130 мл молока;
  • 40 гр ванильного сахара + 1/4 ч.л. молотой корицы;
  • 2 яичных желтка;
  • 2 ст.л. муки.

Дополнительно

  • 400 гр свежей клубники;
  • Несколько веточек мяты;
  • Бобы для выпечки.

Способ приготовления

  • В сливочное масло высыпать сахар и соль, тщательно размешать. Добавить яйцо и ванильный экстракт, смешать до однородного состояния, после чего частями добавляя муку, замесить тесто.
  • Сформировать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодное место на 1 час.
  • Молоко подогреть в сотейнике, не доводя до кипения. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, корицу и влить тонкой струйкой теплое молоко, размешать до однородного состояния и вернуть на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения, чтобы соус загустел. Дать крему быстро остыть, положив сотейник в большую емкость с холодной водой, не прекращая крем помешивать.
  • Емкость для выпекания присыпать мукой, равномерно распределить тесто, формируя бортики. На дно теста положить вощеную бумагу, присыпать бобами и выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 150-160 градусов. После чего тесто вынуть из духовки и дать остыть.
  • После того, как кростата полностью остыла, выложить в нее заварной крем и клубнику (предварительно порезав или целыми ягодами), украсить листиками мяты.
  • Верх можно украсить желейной заливкой, которая придаст красивый глянец фруктам, уложенным на поверхность пирога. Но можно обойтись и без нее.

Кростата — это итальянский открытый пирог из песочного теста с различными начинками. В основном это сладкие пироги со свежими фруктами, ягодами или джемами.

Приятного аппетита!

Читайте также: Весенние десерты, после которых не поправишься

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости