Войти
ХочУ
  • ХОЧУ в Viber: подписывайся ХОЧУ в Viber: подписывайся
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • секреты шеф-повара: сезонная кухня секреты шеф-повара: сезонная кухня
  • Хэллоуин 2019 Хэллоуин 2019
  • легендарные тв-шоу 90-х легендарные тв-шоу 90-х
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Кулинарный блог Рады Макогон: помидоры в остром соусе

    0
    Кулинарный блог Рады Макогон: помидоры в остром соусе

    Заявляю прямо  - вы просто обязаны их приготовить! Я в пятницу утром быстро все замариновала, а вечером уже подавала на шаббатный стол, и скажу я вам - эти помидоры просто размели, а когда остался соус, его хлебушком вымакивали. Как хозяйка, я осталась очень довольна, очень люблю когда меня хвалят, но еще больше, когда моя еда нравится. Это беспроигрышный вариант легкой закуски, так что любители остренького, чесночно-маринованного, это блюдо для вас.

    Нам понадобятся:

    4,7 5 1

    Помидоры - 1 кг. Кстати, небольшое лирическое отступление, я брала сорт Черный принц, они тугие и не "расквашиваются". Нужны небольшие тугие помидорки.
    Сладкий болгарский перчик - 2 шт.,
    Перчик острый - 1/2шт., но если любите поострее, можно и больше,
    Чеснок - 5 зубчиков,
    Базилик или кинза - 1 маленький пучок,
    Укроп или петрушка - 1 маленький пучок,
    А можно и все пучки вместе, не принципиально.

    Для маринада:

    Растительное масло - 50 мл,
    Уксус столовый - 2 ст.л.,
    Сахар - 2 ст.л.,
    Соль - 1 ст.л.,
    Черный перец-1/3 ч.л.

    Помидоры нарезаем крупными дольками или кружками, удаляя плодоножки. В блендере или в мясорубке измельчаем: болгарский перец, чеснок, острый перчик и зелень. Получается такая кашица, уже вкусно-ароматная. 

    Готовим маринад: все ингредиенты для маринада смешиваем в миске до полного растворения кристалликов сахара и соли.

    Теперь в стеклянную или пластмассовую емкость укладываем слоями помидоры, сверху овощную смесь, опять помидоры, опять смесь и так, пока все не уложим. Заливаем все это маринадом, закрываем плотно крышкой и отправляем в холодильник на 8-9 часов мариноваться. Кстати, такие помидоры могут храниться в холодильнике до 2 суток. Если их, конечно, не съедят до этого. Сами помидоры и соус-маринад – получаются обалденные. Если вымакивать маринад хлебом, то просто невозможно остановиться. Наслаждайтесь!


    © 2005-2019, HOCHU.UA