Войти
ХочУ
  • ХОЧУ в Viber: подписывайся ХОЧУ в Viber: подписывайся
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • секреты шеф-повара: сезонная кухня секреты шеф-повара: сезонная кухня
  • Хэллоуин 2019 Хэллоуин 2019
  • легендарные тв-шоу 90-х легендарные тв-шоу 90-х
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Кулинарный блог Рады Макогон: суфле Лето

    0
    Кулинарный блог Рады Макогон: суфле Лето

    Мусс  - мягкий, с кислинкой, воздушный. Летним вечером я угощаю свою семью, кстати, очень жаль, что мяту забыла купить - вот было бы красивее и еще ароматнее!

    Хотите приготовить такой же? Сделать реально быстро, только после того, как разложите по бокалам, надо охладить суфле хотя бы 30-40 минут в холодильнике. Кстати, ягоды можно использовать любые.

    4,7 5 1

    Ингредиенты на 4 бокала:

    Белок яиц - 4 шт.
    Сахар – 1 ст., можно по вкусу больше или меньше.
    Сок лимона - 2 ч.л.,
    Агар-агар - 1 ст.л.,
    Вода - 200 мл.

    Белки взбиваем до плотной пены и добавляем сахар и сок лимона. Растираем белки с сахаром, чтобы крупинки сахара не чувствовались на вкус. 

    Воду в кастрюльке ставим на огонь, когда закипит - добавляем агар, 2-3 столовых ложки сахара и кипятим , помешивая буквально 1 минуту, отставляем, чтоб остыло буквально на пару минут.

    Теперь включаем миксер на самый слабый режим и тонкой струйкой вливаем агарную воду в белки. Все, пробуйте. Правда, вкусно? Выкладывайте аккуратненько в бокалы, украшайте любыми ягодами и листиками мяты, притрусите сахарной пудрой или натрите на терке шоколад. Или посыпьте и тем, и тем. Отправляйте в холодильник, пусть хорошенько охладится. Пока семья доест ужин, десерт будет готов! Угостите их этим обворожительным суфле. Им понравится? Думаю, да. 


    © 2005-2019, HOCHU.UA