Кулинарный блог Рады Макогон: ягодный крамбл

 

Ингредиенты:

 

Мука - 300 г,

Маргарин парвенный ( не молочный в кашруте) или обычное сливочное масло (если хотите молочное) - 200 г,

Сахар - 150 г,

Корица - 1 ст.л.,

Смородина черная - 2 ст.,

Смородина красная - 1 ст.,

Поджаренная в духовке стружка миндаля - 4 ст.л.,

Можно взять другие ягоды или фрукты, у меня были эти.

 

Смешиваем сахар и муку, мелко нарезаем размягченный маргарин и добавляем к сахару и муке. Перемешиваем все руками, чтобы в итоге образовалась "крошка". Она не мелкая получается, а просто крупненькая крошка такая.

 

 

Берем прямоугольную или круглую форму для выпечки, смазываем ее кусочком маргарина, сверху посыпаем парой ложек сахара и корицы по всему периметру. Выкладываем в форму вымытые и сухие ягоды, сверху присыпаем немного мукой, чтобы не сильно потекли, посыпаем немного миндальной стружкой и покрываем ровным слоем нашей крошки.

 

  

 

Верх снова посыпаем стружкой миндаля и ставим наш крамбл в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. 

 

 

И все. Я не удержалась и попробовала горячим, а вот моим гостям он уже достался хорошо пропитанным и настоялся, как положено. Нарезать можно прямо в форме, выкладывать порционно ягодным низом вверх. Подавать с шариком мороженного, с чаем, какао, кофе, просто с компотом или лимонадом -  это обалденно!