Отдых у воды всегда способствовал хорошему аппетиту. Но перекусывать в закусочных не самый лучший вариант. Гораздо приятней, да и полезней, приготовить что-то вкусненькое дома и взять это с собой на пляж.

Мы подобрали несколько вариантов простых и аппетитных закусок, вам осталось только сделать выбор. А может приготовить сразу все!

Булочка с яичным паштетом

Ингредиенты

• 3 яйца;

• 2 булочки;

• 1-2 ч.л. горчицы;

• 50 г сливочного масла;

• соль по вкусу.

Способ приготовления

• Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и дать остыть.

• Разрезать яйца на половинки, желтки отделить от белка и растереть желток со сливочным маслом. Белок мелко порубить, смешать с частью горчицы и добавить в желток.

• В мякоти булочки сделать небольшое углубление (можно просто прижать мякиш пальцами). Положить в углубление паштет.

• Можно еще посыпать мелконарезанной зеленью или дополнить бутерброд листьями зеленого салата.

Ролл из лаваша с копченым лососем и овощами

Ингредиенты

• лаваш;

• намазка из укропа и лимона;

• руккола;

• 120 г копченого лосося;

• проростки люцерны;

• небольшой огурец, нарезать полосками.

Для намазки

• 60 г сливочного сыра;

• 1 чайная ложка майонеза;

• 1,25 ч.л. цедры лимона;

• 1 ч.л. сока лимона;

• 1 ст.л. свежего нарубленного укропа;

• соль и перец по вкусу;

Способ приготовления

• Приготовить намазку, для чего взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы.

• Лаваш выложите на стол, нанесите по всей площади намазку.

• Сверху выложите слоями рукколу, нарезанный лосось, проростки и полоски огурца.

• Скрутите ролл, плотно утрамбовывая все ингредиенты, чтобы они не распались. Для хранения оберните в бумагу, фольгу или пищевую пленку. Храните в холодильнике.

Греческий салат в банке

Ингредиенты

• 1 слой заправка: оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижонская горчица, соль, черный перец;

• 2 слой: огурцы;

• 3 слой: помидоры;

• 4 слой: оливки;

• 5 слой: сладкий зеленый перец;

• 6 слой: фиолетовый лук;

• 7 слой: сладкий красный перец;

• 8 слой: сыр "Фета".

Способ приготовления

Все ингредиенты выложить слоями, тогда ваш салат будет смотреться эффектно.

Хлебные палочки с сыром

Ингредиенты

• 450 г моцареллы;

• 900 г теста для пиццы;

• оливковое масло;

• чесночный порошок;

• орегано;

• соль;

• 1 стакан тертого твердого сыра (типа пармезана);

• томатный соус.

Для теста

• мука (сколько муки, столько и теста выйдет)

• на каждые 100 г муки 1 ч.л. оливового масла

• молоко (или вода)

Читать также Международный день супа: пять вкусных рецептов

Способ приготовления

• Приготовьте тесто. Для этого в горку из муки ложкой вмешать оливковое масло, и по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком мягким.

• Духовку нагреть до 220 градусов. Застелить два противня бумагой для выпечки.

• Моцареллу нарезать на тонкие полоски-бревнышки.

• Разделочную доску присыпать мукой и раскатать половину теста (450 г) в большой прямоугольник 20 на 40 см. Разрежьте раскатанное тесто на полоски шириной в 5 см и длиной в 20 см. В середину каждой полоски выложите палочку моцареллы и плотно закройте ее тестом. Каждую палочку раскатайте по доске, чтобы плотно закрепить тесто.

• Переложите все палочки на противень и оставьте на полчаса подняться. Пока тесто поднимается, займитесь второй порцией теста и повторите ту же процедуру.

• Палочки смажьте оливковым маслом и щедро присыпьте чесночным порошком, орегано, солью и тертым сыром.

• Поставьте противни в разогретую духовку и немедля уменьшите температуру до 175 градусов. Выпекайте 15-20 минут пока тесто не поднялось и не подзолотилось.

Узелки со стручковой фасолью и сыром гауда

Ингредиенты

• 225-290 г свежей стручковой фасоли;

• 110 г тертого сыра гауда;

• 225 г слоеного теста.

Способ приготовления

• Доведите до кипения кастрюлю воды. Срежьте края со стручков фасоли и забросьте в кипящую воду на 1-2 минут.

• Достаньте из кипятка и переложите в миску с ледяной водой, чтобы прекратился процесс приготовления. Переложите их затем на бумажное полотенце, промокните и высушите.

• Нагрейте духовку до 180 градусов.

• Раскатайте тесто, нарежьте на прямоугольники. На каждый выложите по 5-6 стручков фасоли, сверху присыпьте столовой ложкой сыра.

• Скрутите узелок и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Пять оригинальных рецептов с клубникой