Как приготовить дешевый и полезный зимний салат

Как приготовить дешевый и полезный зимний салат
Зимой организм нуждается в клетчатке и витаминах так же, как и летом. Вот только выбор свежих овощей довольно ограниченный. Но выручает капуста – и вкусная, и полезная. Редакция ХОЧУ сделала для вас подборку витаминных зимних салатиков из капусты.
Оценка
- отзывов еще нет
 
Салат с капустой и арахисом
 
 
Интересный легкий салатик, пикантности которому придает именно арахис.
 
Ингредиенты:
 
- 1/2 небольшой краснокочанной капусты
- 1/2 маленькой белокочанной капусты
- 1 пучок салата 
-1/4 чашки сока лимона или лайма
- 1 ст.л. горчицы зернами
- 1/2 ч.л. молотого тмина
- 1/4 чашки арахисового масла или масла грецкого ореха
- 1/2 чашки жареного несоленого арахиса
- соль и перец по вкусу
 
Как приготовить салат:
 
Мелко нарежьте капусту, посолите, хорошенько помните руками, чтобы она пустила сок. 
 
Нарежьте салат и добавьте его к капусте, поперчите и посолите.
 
Отдельно смешайте тмин, сок лимона и горчицу. Далее тонкой струйкой вливайте в смесь ореховое масло, постоянно помешивая.
Эту заправку добавьте в салат, перемешайте и добавьте к нему арахис. 
 
Зимний салат из капусты и яблок
 
 
Яблоки и капуста – отличное сочетание. Яблоки берите с кислинкой, чтобы вкус не перебивала сладость.
 
Ингредиенты:
 
- 1/4 чашки оливкового масла;
- 2 ч.л. горчицы зернами
- 1 ст.л. меда
- 1 лайм
- 1 маленькая краснокачанная капуста
- 2 зеленых яблока
- 1/2 чашки измельченной кинзы или петрушки
- соль и перец по вкусу
 
Как приготовить:
 
В небольшой миске смешайте вместе ингредиенты для заправки: мед, сок лайма, оливковое масло, горчицу.
Яблоки нарежьте небольшими кусочками и смешайте их с капустой, нарезанной соломкой. 
Посолите и перчите салат, добавьте заправку и перемешайте его руками. Поставьте блюдо в холодильник хотя бы на час.
 
Салат с капустой и свеклой
 
 
Что может быть лучше на обед, чем полезный салат, конечно же – вдвойне полезнее. Свекла – еще один чудесный овощ, который содержит много витаминов.
 
Ингредиенты:
 
- 1/2 небольшой белокочанной капусты
- 2–3 небольших свеклы 
- 3–4 перышка зеленого лука
- небольшой пучок укропа
- 200 мл сметаны
- 1 ст.л. горчицы 
- 5 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
 
Как приготовить салат:
 
Сварите или запеките свеклу. Соломкой нарежьте капусту, посолите ее и хорошо помните руками. Оставьте на полчаса, чтобы она пустила сок.
 
Смешайте ингредиенты для соуса: сметана, горчица, оливковое масло. Нарежьте укроп и зеленый лук. Очистите отваренную свеклу и нарежьте ее соломкой. Смешайте ее с капустой, зеленым луком и укропом. Добавьте в салат заправку, хорошо перемешайте. 
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости