На овощных прилавках появилась редиска, а это значит, что пришло время готовить салат из редиса  —  этого ценного витаминного источника. Мы собрали для вас рецепты, которые освежат ваш привычный рацион.

Как мы все знаем, редиска это  наш главный в борьбе с весенним авитаминозом, когда овощи и фрукты продают еще из теплицы, а покупать их нужно очень осторожно. Редиска содержит много аскорбинки, причем чем краснее корнеплод, тем больше в нем витамина С. Есть в редиске также железо, необходимое нам для хорошего цвета лица и калий, который улучшает работу сердца.

Читайте также: 5 идей для полезного завтрака, обеда, перекуса и ужина

Традиционный салат с редисом

Лучшие рецепты салата с редисом. Рецепты салатов из редиски. Лучшие витаминные рецепты салатов с редиской.

Что нам понадобится:

яйца куриные - 5-6 шт.
лук зеленый - 1 пучок
редис - 1-2 пучка
соль - по вкусу
майонез - 2-4 ст. ложки

Традиционный салат с редисом: как готовить

1. Сварить яйца вкрутую, затем очистить и нарезать кубиками.
2. Лук зеленый помыть и мелко нарезать.
3. Редиску почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.
4. Посолить и заправить яичный салат майонезом.

Салат из редиски с яйцом и шампиньонами

Нам понадобится:

апельсин - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
редис - 5 шт.
зеленый салат - 1 пучок
огурец - 1 шт.
кукуруза (вареная) - 1/2 стакана
сметана (густой) – 1 ст.л.

Как готовить:

Апельсин очистите, поварите 5 мин в кипятке, дайте обсохнуть. Салат выложите на блюдо. Огурец, апельсин порежьте пластинками, яблоки, редис – кусочками, добавьте кукурузу, 1 столовая  ложка густой сметаны, перемешайте, выложите на салат.

Читайте также: Что еще можно приготовить на пикник: 5 рецептов

Салат из свежепосоленного редиса

Нам понадобится:

редис - 500г
сахар - 1 ст.л.
уксус - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.

Как готовить:

Редис промыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой или ромбиками, натереть солью и оставить на 18-20 мин для просаливания. Когда редис станет хрупким, ополоснуть его несколько раз холодной водой. Добавить соевый соус, сахар, уксус и перемешать с редисом. По вкусу можно добавить несколько стручков поджаренного в масле красного перца.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Греческий салат: лучшие рецепты

Салат из топинамбура с редисом и щавелем

Что нам понадобится:

топинамбур (тертый) - 200г
листовой салат - 20г
редис - 10г
яйцо (вареное) - 10г
морковь (отварная) - 10г
щавель - 10г
петрушка (зелень) - по вкусу
винный уксус, растительное масло – по вкусу
чеснок, белого хлеба (корочки)

Как готовить:

Листья нарезать полосками, редис и морковь - кружочками, яйца – ломтиками, щавель измельчить. Все смешать с топинамбуром, сверху положить натертые чесноком и нарезанные маленькими ромбиками корочки.