Почему бургер стал популярней любого бутерброда: история съедобного кумира

Почему бургер стал популярней любого бутерброда: история съедобного кумира

Сегодня, 26 июля, отмечают международный День бургера. Редакция ХОЧУ.ua расскажет вам историю популярного бутерброда, родившегося в Гамбурге, но ставшего почетным жителям США. Ну и, конечно же, научит готовить классический бургер, которым можно побаловать себя в этот день.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Читайте также: Как хот-дог стал всеобщим любимцем: история одного сэндвича 

Кому только не приписывали идею создания одного из самых вкусных бутербродов в мире, однако первым бургер сделал Луи Лессинг.  Около 115 лет тому этот американец запатентовал бургер в том виде, в котором мы его привыкли созерцать  – с горячей мясной котлетой и овощным гарниром. Своим названием культовый американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга, но для того, чтобы стать основой американского, а затем и мирового фаст-фуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды «на ходу». Именно две круглые булочки, соус и непременный лист салата, который стал добавлять Лессинг, сделали гамбургер открытием новой эпохи гастрономии.

Гамбургеры в США стали продавать в 1904 году, но в это время американцы отдавали предпочтение  хот-догам, жареным цыплятам и даже пицце, ставшей для них любимым блюдом. И только в 30-тых годах на гамбургеры начали обращать внимание, благодаря одной закусочной в Канзасе, в меню которой они были в качестве основного блюда. Но история по-настоящему успешного бизнеса, построенного на гамбургерах началась, когда была создана сеть McDonald’s.

Читайте также: Сладкое vs Соленое: разрушаем 5 стереотипов

Почему бургер стал популярней любого бутерброда: история съедобного кумира - фото №1 Однажды один немецкий купец во время поездки по Азии заметил, что кочевые татары для смягчения мяса хранят его под сёдлами лошадей. При движении лошади мясо отбивается, становясь более съедобным. Вернувшись в родной город Гамбург, купец предложил своему повару изготовить мясо таким же образом. Приготовленное блюдо всем очень понравилось, и купец назвал его Гамбургское мясо. Затем один из немецких эмигрантов привёз рецепт в США. Сам термин «гамбургер» появился в 1834 году в одном из ресторанов Нью-Йорка, а первое упоминание о «Гамбургском стейке» можно найти в журнале «Вечерний Бостон» от 1884 года.

Читайте также: Как приготовить вкусный бургер: рецепт модного блюда

Рецепт классического бургера

Почему бургер стал популярней любого бутерброда: история съедобного кумира - фото №2

Что нам понадобится для бургера:

10 г помидоров
10 г лука
200 г фарша
1 соленый огурец
1 булочка для бургера
сыр для бургеров
лист салата
салат капустный (капуста, морковь, майонез)
смесь специй для гриля
соус тартар
растительное масло

Как готовить бургер:

1. Режем помидор кольцами. Формируем из фарша котлету и жарим на большом огне (при желании добавляем специи). Затем можно положить котлету на 3 минуты в духовку при температуре 180 градусов.
2. Разрезаем булочку и ставим ее в духовку на 1-2 минуты. Половинку булочки мажем соусом, выкладываем салат, помидоры и на них кладем котлету, сыр, затем лук. И закрываем бургер второй булочкой. Отдельно готовим салат из капусты и морковки.

{vote_259}

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости