У нас есть возможность наслаждаться сочными и спелыми ягодами, купить которые сейчас можно на каждом шагу. В холодное и пасмурное время года мы лишь со слезами будем вспоминать этот чудесный период, но у нас все же есть шанс сохранить кусочек лета, сварив компот из черешни по особому рецепту.

Черешня – это не только одна из самых вкусных ягод в мире, она еще и невероятно полезна. Ранее мы писали о том, какими витаминами богата черешня , а сейчас хотим сосредоточится на запасах черешни на зиму в виде сладкого компота. Хотя бы парочку баночек стоит поставить к себе в кладовку, чтобы потом бесконечно радоваться этим ягодным запасам.

От себя мы посоветуем вам варить на зиму компот из черешни с косточками, чтобы ягоды лучше сохранились. Количество ингредиентов в рецепте компота рассчитаны на одну банку.

Компот из черешни

компот из черешни с косточками на зиму

Что нам понадобится:

300 г сахара
900 г черешни
1 л воды

Компот из черешни: как готовить

1. Помыть черешню и тщательно перебрать ее – нельзя, чтобы в компот попала хотя бы одна гнилая ягода. Промокнуть черешню сухим или же бумажным полотенцем. Перед началом приготовления компота из черешни также стоит подготовить банку – ее стоит помыть, обдать кипятком и вытереть от воды. Насыпать ягоды в банку.
2. Налить в кастрюлю литр воды, развести там сахар и поставить на огонь. Постоянно помешивать и довести до кипения. Снять с огня и постепенно влить в банку с ягодами. Проследите за тем, чтобы сироп был на 10 миллиметров ниже, чем верх банки.
3. Затем в большой кастрюле вскипятить воду. Поставить туда банку с компотом из черешни стерилизовать около 10 минут, закрыть стерилизованной крышкой. Хранить компот в месте, куда не попадают солнечные лучи.

В компот из черешни можно добавить ягоды смородины – получится замечательный летний напиток, который порадует вас натуральными витаминами в зимнюю пору.