Как приготовить торт из кабачков: блюдо, без которого летом никак не обойтись

Как приготовить торт из кабачков: рецепт

Что нам понадобится:

1 кг кабачков
1,5 ст. ложки муки
3-4 яйца
4 помидора
3 зубчика чеснока
700 г майонеза
зелень
соль
черный молотый перец

Как приготовить закусочный торт из кабачков: рецепт: как готовить

1. Помыть кабачки, затем натереть их на крупной терке и отжать сок. Выложить в глубокую посудину натертые кабачки, добавить к ним сырые взбитые яйца. Добавить соль, черный перец и муку.
2. Хорошенько перемешать тесто для торта из кабачков – оно не должно быть с комочками.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, затем вылить блинную порцию на всю поверхность сковороды. Обжарить кабачковые блины с двух сторон до появления золотистой корочки.
4. Помыть помидоры и нарезать их тонкими кольцами. Для кабачкового торта нужно взять не сильно водянистые помидоры, иначе они могут немного подпортить блюдо.
5. Измельчить зелень, по желанию можно взять также зеленый лук. Измельчить чеснок. В посудине смешать майонез с зеленью и чесноком – это будет соус для торта из кабачков.
6. Когда кабачковые блины остынут, приступаем к финальному этапу. Нужно положить блин на блюдо, намазать тонким слоем соуса, выложить кольца помидоров и накрыть следующим блином. Повторять действия, пока все слои закусочного торта из кабачков не будут закончены.

Верхушку кабачкового торта можно украсить варенным желтком, натертым на терке, и зеленью.

Если вы не любите майонез, его можно заменить сметаной – от этого вкус торта из кабачков хуже не станет.

Напомним, что вторым популярным блюдом летом среди наших читателей стал салат Цезарь, который, впрочем, любят не зависимо от времени года.