Рецепт домашнего вина из яблок: как приготовить вкусный сидр всего из двух ингредиентов

Рецепт домашнего вина из яблок: как приготовить вкусный сидр всего из двух ингредиентов

Если вы хотя бы раз в жизни пробовали домашнее вино из яблок, то вы знаете, какой невероятный вкус оно имеет. И это правда, ведь домашний сидр никогда не сравнится с покупным алкогольным изделием. Поэтому мы подготовили для своих читателей рецепт домашнего вина из яблок, следуя которому вы сможете самостоятельно сделать ароматный напиток.

Оценка
- отзывов еще нет

Приготовление домашнего яблочного вина требует терпения, но это того стоит. Также вам нужно будет выбрать сочные и сладкие яблоки. Делать и хранить вино нужно в стеклянных банках, бутылках, но никак не в пластиковых посудинах – они выделяют токсины, делая вино из яблок неполезным.


Рецепт домашнего вина из яблок

Рецепт домашнего вина из яблок: как приготовить вкусный сидр всего из двух ингредиентов - фото №1

вино из яблок в домашних условиях

Что нам понадобится:

яблоки (берите не меньше 8 кг)
150 г сахара – на 1 кг яблок

Рецепт домашнего вина из яблок: как готовить

1. Перебрать яблоки, протереть их полотенцем, порезать на кусочки и измельчить в мясорубке (блендер тут тоже поможет). Затем обдать кипятком банки, просушить и наполнить яблочным пюре на ⅔ – ни в коем случае не больше. Добавить сахар, учитывая, что на 1 килограмм яблок нужно примерно 150 граммов сахара.
2. Замотать сверху горлышки банок марлей, сложенной в несколько раз, и поставить банки в теплое место на 4 дня, чтобы яблоки успели забродить. Если на них появилась пена и слышен запах дрожжей, значить процесс прошел успешно.
3. Процедить яблочную массу через марлю, перелив сок в другую чистую банку. Поверх новой банки надеть медицинскую перчатку, сделав в одном пальце небольшую дырку, и отставить это сооружение примерно на 50-70 дней (советуем вам отмечать эти даты в календаре) в темное место. К концу срока в банке начнет образовываться осадок.
4. Когда домашнее вино из яблок настоится, его с помощью марли нужно процедить (это обязательно), а затем перелить в бутылки, наполняя их до самого горлышка. Убедиться, что яблочное вино герметично закрыто. Затем поставить бутылки на три месяца в прохладное помещение без солнечных лучей (идеальная температура 12 градусов). В подобных условиях сидр можно хранить около двух лет, но стоит знать, что при большей температуре он испортится.

Рецепт домашнего вина из яблок: как приготовить вкусный сидр всего из двух ингредиентов - фото №2 Не стоит мыть яблоки перед приготовлением вина из яблок в домашних условиях. На поверхности яблочной кожуры собираются дикие дрожжи – они необходимы для естественного брожения домашнего вина.

вино из яблок

Напомним, что ранее мы писали о том, как приготовить вино из винограда в домашних условиях.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости