Готовить десерты в духовке бывает сложно, особенно если это торты с большим количеством коржей . Однако есть один вкусный и совершенно простой в приготовлении десерт, от которого в восторг придет вся семья. Это апельсиновый кекс — его рецепт есть в нашем материале.

Для ароматного кекса вам не нужны специальные добавки и усилители вкуса, ведь главным его ингредиентом является апельсин. А тесто для этого десерта делают из привычных нам ингредиентов — яиц, муки, сахара и разрыхлителя. Вот и все, нужно лишь замесить и поставить кекс в духовку.

Апельсиновый кекс

Что нам понадобится:

1,5 стакана муки
150 г сливочного масла
3 яйца
1 апельсин
2 ч. ложки разрыхлителя
2 ч. ложки ванильного сахара

Апельсиновый кекс: как готовить

1. Помыть апельсин, снять с него цедру с помощью терки. Выжать апельсиновый сок.
2. Растереть сахар и масло до однородности. Взбить яйца, влить их к сахару с маслом и хорошенько взбить с помощью блендера.
3. Добавить к основной массе цедру, апельсиновый сок и ванильный сахар. Хорошенько перемешать. Затем добавить муку, перемешать, досыпать разрыхлитель и тщательно замесить тесто.
4. Намазать форму для выпекания сливочным маслом. Перелить тесто для кекса в форму, поставить разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать апельсиновый кекс около 40 минут. Проверять готовность теста с помощью деревянной зубочистки.
5. Выключить духовку, оставив в ней кекс еще на 20 минут.

Готовый апельсиновый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусный рождественский кекс – штоллен .