Иногда хочется побаловать себя вкусным пирогом . И в этот момент стоит вспомнить о существовании чудесной народной выпечки под названием кулебяка. В этом материале вы найдете пошаговый рецепт кулебяки с капустой и яйцом, а также убедитесь, что ее стоит приготовить для всей семьи.

Кулебяка – это популярный закрытый пирог со сложной начинкой. Начинку для кулебяки называют так по причине того, что многие хозяйки заранее готовят ее, а затем выкладывают в тесто слоями. Мы предлагаем вам сделать кулебяку с капустой и яйцом, что не будет для вас слишком сложной задачей, так как эти ингредиенты не нужно утрамбовывать особыми слоями. И, стоит заметить, попробовав кулебяку с капустой, вы навсегда полюбите такой вариант выпечки, готовя его снова и снова.

Кулебяка: рецепт пирога с капустой

кулебяка с капустой рецеп

Что нам понадобится:

Для теста кулебяки:

3 яйца
200 г маргарина
320 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка сахара

Для начинки кулебяки:

½ белокочанной капусты
1 морковка
1 репчатый лук
1 яйцо
5 ст. ложек растительного масла
соль
черный молотый перец

Кулебяка с капустой: как готовить

1. Нашинковать капусту, почистить лук и нарезать мелкими кубиками. Натереть морковку на крупной терке. Эти ингредиенты выложить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Протушить, пока капуста не станет мягкой. По вкусу посолить и поперчить.
2. Делаем тесто для кулебяки. В посудину разбить 2 яйца. Посолить, добавить сахар, а затем взбить миксером.
3. Заранее растопить маргарин и остудить его, чтобы он не был слишком теплым. В яичную массу добавить маргарин. Затем постепенно просеять туда муку и разрыхлитель. Замешать тесто для кулебяки – оно должно получиться гладким.
4. Готовое тесто для кулебяки раскатать в овальный пласт, выложив его на смазанный маслом противень. По краям овального пласта сделать надрезы.
5. В центр раскатанного теста выложить начинку из капусты заранее отваренным яйцом. Завернуть тесто вокруг начинки, укладывая его в форме косы. Помазать верхушку одним взбитым яйцом.
6. Поставить кулебяку с капустой и яйцом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Напомним, что у нас на сайте есть рецепт салата «Цезарь» с курицей .