К Международному дню Маргариты: рецепты легендарного коктейля для приготовления дома

Еще немного внимания романтическим историям создания коктейля Маргарита. В первой истории говорится о ночи любви между Дэнни Негрете, управляющим Crespo Hotel в 1936 году, и его подругой Маргаритой, которая наведала его в ночное время, во время работы в отеле. Для нее он и смешал текилу, куантро и лимонный сок (это один из основных рецептов коктейля Маргарита)

Вторая история гласит, что мексиканский бармен Карлос Харрера, в 1938 году в обычный рабочий день был настолько поражен красотой посетительницы бара, что придумал для нее коктейль, где на свое усмотрение смешал несколько ингредиентов. Даму звали Маргарита и была одна начинающей актрисой.

Третья история самая поздняя, 1948 год. Техасская аристократка Маргарита Сеймз, устроила прием у себя на вилле в Акапулько, где гостям подавался коктейль на основе текилы ее производства. Одним из гостей был Томми Хилтон, владелец сети отелей Hilton, который пришел в восторг от напитка и уже на следующий день он был в каждом меню баров отелей.

Что бы там ни было, сегодня у нас есть загадочный напиток, с которым мы можем дальше творить уже свои истории. Как приготовить Маргариту в домашних условиях. Вашему вниманию рецепт:

Состав:

•   текила
•   апельсиновый ликер
•   сок лайма

Исторически, латино-американские корни коктейля диктуют пропорции 2:1:2. То есть, 2 части текилы, одну часть апельсинового ликера к 2 частям сока лайма. Так получается наиболее традиционный цитрусовый лаймовый вкус с алкогольным послевкусием текилы.

Но по стандартам Международной ассоциации барменов, правильным считается сочетание 50 % текилы, 29 % ликёра, 21 % сока лайма. Ингредиенты смешиваются со льдом в шейкерке и подаются в бокале с соляной кромкой.

Чтобы приготовить дома коктейль Маргарита Асаи, нужно смешать:

• Текила серебряная - 30мл.
• Асаи ликер - 15 мл.
• Лимонный сок - 15 мл.
• Сироп агавы - 7 мл.

Еще одна вариация коктейля Маргарита – ореховая. В составе:

• Текила серебряная - 30мл.
• Ореховый ликер - 15 мл.
• Лимонный сок - 15 мл.
• Сироп соленый миндаль - 7 мл.

Для любителей коктейлей с кислинкой этот вариант коктейля Маргарита, с цитрусовыми в составе:

• Текила репосадо - 30мл.
• Лимончелло - 15 мл.
• Лимонный сок - 15 мл.
• Cироп агавы - 7 мл.