Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами

Грустной и плаксивой осенней порой хочется теплого уюта и чего-нибудь вкусненького. Так и тянешься к рецепту сладкой выпечки, чтобы порадовать близких нежным десертом с мягкой, смачной начинкой. Оля Мончук предлагает рецепт как раз такого подходящего для осенней поры пирога из сезонных компонентов. Ореховый пирог со сливовой начинкой — не только вкусно, но и невероятно красиво. Смотрите подробный рецепт пирога с фото.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Напомним, что Оля ранее готовила американское печенье с шоколадными каплями, рассказывала как испечь круассаны в домашних условиях, подробно описала как приготовить шоколадно-тыквенный кекс, волшебный овсяный пирог с яблоками из прекрасного песочного теста и многое другое. 

Знакомьтесь, Оля Мончук, журналист, 30 лет, город Ивано-Франковск. Эта стройная и утонченная брюнетка уже два года ведет свой авторский блог под названием "Кулінарні варіації вар''ятки". А теперь Оля будет еще и радовать своими оригинальными рецептами на страницах ХОЧУ.ua.

 

 
Оля Мончукгастроблогер

Тут я описуватиму свої кулінарні експерименти та експромти. Адже смачні страви — моя пристрасть і життя. Перший свій кулінарний шедевр "Чорний торт" створила в 4 роки, щоправда з піску:). Ніхто його не пробував, але всі тішилися. Тож в цьому інтернет-просторі теж готуватиму. Світ без супів та тортів був би прісним та нецікавим. Тож усім смачного і вдалих кулінарних експериментів та експромтів!

сливовый пирог


Осінь – благодатна пора для запашної домашньої випічки. Так і хочеться заварити собі улюблений трав’яний чай, закутатися в теплий плед і посмакувати смачним пирогом. Тож сьогодні пропоную вашій увазі рецепт горіхового пирога зі сливами – дуже смачного і ніжного десерту, який сподобається найвибагливішим солодкоїжкам.

как печь ореховый пирог

Інгредієнти 

Тісто:

125 г вершкового масла кімнатної температури, 50 г цукру, 1 яйце, 200 г борошна, 100 г грецьких горіхів (добре смакуватиме і мигдаль), дрібка солі.

Крем:

85 г вершкового масла кімнатної температури, 80 г цукру, 1 яйце, 75 г грецьких горіхів, 10 г (2 пласкі ч. л.) борошна або ж кукурудзяного чи картопляного крохмалю, 1 ч. л. цедри лимону чи апельсину або кілька крапель лимонної чи апельсинової есенції (за бажанням).

Начинка:

500 г слив, 1 чубата домашнього абрикосового варення, 2 ст. л. води, 2 ст. л. мигдалевих пелюсток.

До роботи! Насамперед необхідно горіхи подрібнити в блендері в крихту.

сливовый пирог рецепт


В чашу міксера викласти м’яке масло, додати цукор, збити.

пошаговый рецепт пирога из слив

Додати яйце, збити до однорідності.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №5

Всипати просіяне борошно, дрібку солі, подрібнені горіхи, швиденько замісити м’яке тісто.

как приготовить пирог

Якщо тісто буде зарідким, можна додати трішки борошна, головне не переборщити. Готове тісто загорнути в харчову плівку, поставити до холодильника на 30 хв.


тесто для пирога


Холодне тісто розкачати в пласт.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №8


Акуратно викласти корж в змащену маслом, посипану борошном форму розміром 25-27 см. Наколоти виделкою і поставити до холодильника ще на 10 хв.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №9



Пекти в розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.

рецепты пирога

Приступаємо до приготування крему. В блендері подрібнити горіхи.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №11

Масло збити з цукром до пишної маси.

способ приготовления пирога


Додати яйце, збити до однорідності.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №13


Поступово додати подрібнені горіхи, борошно та аромат цитрусових. Злегка збити.

приготовление пирога


Сливи помити, висушити, розрізати навпіл, вибрати кісточки.

сливовый пирог


У каструлі розігріти варення з водою, ретельно вимішати.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №16


В підпечений корж викласти крем, розрівняти.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №17


Зверху по коли викласти половинки слив, зрізом вверх.

пирог

пирог фото


Пекти в розігрітій до 190 градусів духовці 25-30 хвилин. Гарячий пиріг змастити теплим варенням, посипати мигдалевими пелюстками.

Кулинарная колонка Оли Мончук. Ореховый пирог со сливами - фото №20

сладкий пирог со сливами и орехами
 

Тарт неймовірно ніжний і крихкий, тому рекомендую різати його після повного охолодження.


пирог из слив

пирог сливовый рецепт с фото

Рецептів сливового пирога є чимало як в інтернеті, так і в кулінарних журналах чи книжках, проте саме цей підкупив мене простотою приготування та горіховою ноткою, котра дуже вдало підкреслює смак слив і додає йому оригінальності.

Ореховый пирог со сливовой начинкой

пирог осенний


Тонке пісочне тісто і соковита горіхово-сливова начинка – просто казкове поєднання. З таким пирогом жодна депресія та осіннє похолодання – не страшні!

пирог из слив и орехов

вкусный сливовый пирог
 

До речі, такий пиріг можна приготувати не лише зі сливами, а й з нектаринами, персиками, абрикосами. Словом, експериментуйте і насолоджуйтеся процесом.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости