Морковный торт: 3 оригинальных рецепта

Морковный торт: 3 оригинальных рецепта

Морковный торт — любимое лакомство многих с самого детства. Если вы тоже, следуя семейным традициям, решили приготовить этот десерт, тогда вы попали по адресу.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 4 голосов

Мы выбрали три интересных рецепта морковного торта, с которыми справятся даже те, кто с выпечкой на Вы. Сохраняйте себе и делитесь с друзьями!

Морковный торт с коржом из кокоса

Морковный торт с коржом из кокоса

Ингредиенты

  • Грецкие орехи 100 г;
  • Кокосовая стружка 70 г;
  • Кокосовое масло 1 столовая ложка;
  • Финики 10 г;
  • Корица 1 чайная ложка;
  • Морковь 120 г;
  • Кардамон по вкусу;
  • Ванильный экстракт 1 чайная ложка;
  • Кокосовые сливки 200 мл;
  • Соус томинамбура 1 чайная ложка.

Способ приготовления

  • В кухонном комбайне с s-образным лезвием измельчите грецкий орех и кокосовую стружку. Добавьте специи, финики, кокосовое масло и тертую морковь. Все хорошо смешайте до получения очень густой массы. Слепите из массы шар и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Раскатайте скалкой тесто в пласт высотой около 8 мм. Вырежьте кулинарным кольцом 14-сантиметровый круг. Повторите это три раза. 
  • В глубокую миску положите содержимое 1 банки кокосовых сливок и 1 ст. л. сиропа топинамбура. Взбивайте 5–7 минут до получения густых сливок.
  • Поочередно накладывайте сливки на корж и кладите следующий корж. Украсьте свежими ягодами и дайте настояться минимум 2 часа в холодильнике.

Морковный торт с изюмом и корицей

морковный торт с изюмом

Ингредиенты

  • Сливочное масло 150 г;
  • Морковь 300 г;
  • Сахар 200 г;
  • Яйцо куриное 2 штуки;
  • Пшеничная мука 200 г;
  • Изюм 100 г;
  • Молоко 3 столовые ложки;
  • Сухие дрожжи 1,5 столовые ложки;
  • Сметана 250 г;
  • Лимонный сок 4 чайные ложки;
  • Корица 1 чайная ложка;
  • Мускатный орех щепотка;
  • Сахарная пудра 50 г.

Читать такжеВсемирный день Нутеллы: 5 лучших рецептов со знаменитой шоколадной пастой

Способ приготовления

  • Морковь очистите и натрите на терке.
  • Разотрите сливочное масло с сахаром. Влейте молоко, вбейте яйца и перемешайте. Добавьте морковь и снова перемешайте. 
  • Перемешайте дрожжи с мукой, добавьте специи, изюм и, непрерывно помешивая введите молочно-яичную массу. Замесите тесто.
  • Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой, выложите тесто, разровняйте и выпекайте в течение часа. Остудите. 
  • Сметану взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком.
  • Разрежьте торт на 2 коржа и прослоите кремом. Остатками крема полейте поверхность торта.

Морковный торт с маскарпоне

морковный торт с маскарпоне

Ингредиенты

  • Сгущенное молоко 150 г;
  • Сыр маскарпоне 250 г;
  • Сливки 35%-ные 50 мл;
  • Морковь 250 г;
  • Пшеничная мука 200 г;
  • Сливочное масло 100 г;
  • Сахар 50 г;
  • Яйцо куриное 4 штуки;
  • Мед 3 столовые ложки;
  • Разрыхлитель 4 г;
  • Грецкие орехи 50 г.

Способ приготовления

  • Холодное сливочное масло натрите на крупной терке и смешайте с морковью.
  • Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, мед, орехи, и все хорошо перемешайте. 
  • Отдельно взбейте яйца с сахаром в густую воздушную массу. 
  • Аккуратно введите взбитые яйца в морковную массу и быстро перемешайте. Выложите в смазанную сливочным маслом форму с высоким бортиком диаметром 20 см. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. 
  • Достаньте корж из духовки и остудите. Затем аккуратно разрежьте вдоль пополам.
  • Для крема смешайте в миксере маскарпоне, сгущенку и сливки и взбивайте 1 минуту до однородного состояния. Половиной получившегося крема смажьте один корж, накройте вторым и смажьте оставшимся кремом. Посыпьте торт какао через сито, украсьте и уберите в холодильник на 1–2 часа.

Приятного аппетита!

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости