Войти
ХочУ
  • Свадьба, как в кино Свадьба, как в кино
  • Свадебный гороскоп от Хаяла Алекперова Свадебный гороскоп от Хаяла Алекперова
  • секреты флориста: цветы на все случаи секреты флориста: цветы на все случаи
  • Как выбрать косметику? Как выбрать косметику?
  • ЭКСКЛЮЗИВ С NK | Настей Каменских ЭКСКЛЮЗИВ С NK | Настей Каменских
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Квасный Новый год!

    17:35 0
    Квасный Новый год!

    Ни для кого не секрет, что удачный праздник нужно продумать до мельчайших подробностей. Хочется учесть все нюансы и выйти из всех предновогодних хлопот радушной хозяйкой! Лично мне помогает в этом нехитрый и краткий сценарий, навеянный мудростью веков: «хлеба и зрелищ!». Этот своеобразный план действий можно расширять и совершенствовать до бесконечности. Но истина заключается в том, что, как ни крути, залог фееричного празднования находится где-то посередине между бурным представлением и сочным блюдом...

    Зрелищ?
    Основным и беспрекословным зрелищем любого Нового года является неповторимая елка! Именно она, стройная и нарядная, настраивает на праздничную волну. А дальше - дело возможностей и фантазии. Вот я планирую позволить себе все и пустить в «большое плавание» по собственной квартире двух миленьких крольчат, которых недавно приобрела на рынке. Все-таки символ Нового года! А чтобы пушистым символам было не так скучно, уже ждут своего часа замечательные заячьи ушки для всей семьи...

    Хлеба!
    Конечно же, новогоднее меню не должно ограничиваться пресловутым салатом господина Оливье и его старинным товарищем – Советским шампанским. В нашей семье существует традиция каждое новогоднее меню посвящать какой-то глобальной идее или кулинарному изяществу. К примеру, в прошлом году я устроила домочадцам застолье в сулящем удачу полосатом стиле: помимо нарядов в полоску, я постаралась каждому блюду на праздничном столе придать лоск «полосатости». Был у нас и суши-год, и «Тысяча и одна новогодняя ночь!».

    И кваса…
    Грядущее новогоднее меню как минимум наполовину навеяно исконно натуральной и полезной деревенской кулинарией. Озарение произошло после посещения ресторана в подобном стиле, где от простых и доступных кушаний мы еле встали из-за стола. Но что самое невероятное, наутро после праздника живота не оказалось ни намека на пресловутые традиционные неприятные ощущения (тяжесть, вялость, ужас и вопрошания «ну зачем же так наедаться?»). Как мне объяснили, виной всему (а вернее, отменной заслугой) является старый добрый квас – полезный хлебный напиток, родом из детства. Именно им, наряду с узварами и компотами, нас потчевали в «деревенском» ресторане. Оказывается, квас не только вкусный и бодрящий напиток, он еще и способен, что называется, постоять за ненасытный организм. Квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, это, если по-научному. А попросту –помогает нам переваривать продукты. При этом, такое его действие - всего-лишь бонус в целом списке полезностей напитка с ароматом хлебной корочки. Истинный квас (вот, к примеру, «Квас Тарас») готовится только из натурального сырья, тем самым наполняя напиток витаминами группы В, Е, РР, различными полезными ферментами, минералами и антиоксидантами.А один литр кваса содержит до 10% дневной потребности в фибре и до 5% дневной потребности в белке. Эти своего рода тоже научные термины, о которых я узнала из всемирной сети, на самом деле говорят лишь об одном: наши предки знали, как вкусно и здорово поддержать свои «животы», отчего и жили-не тужили до глубокой старости. Так почему бы у них не поучиться? Тем более, что символичное новогоднее застолье настроит на здоровый лад весь грядущий год!

    Рецепт под елку

    Чорба деревенская
    В готовый мясной бульон брось нарезанные соломкой морковь, сельдерей, петрушку, лук, порезанную на кусочки стручковую фасоль. Провари 15 мин, и добавь нарезанные лапшой капусту, дольками картофель и помидоры. Когда овощи станут мягкими, влей прокипяченный квас (соотношение кваса и бульона 1:2) и добьавь зелень (петрушку, укроп), соль, перец, Вскипяти чорбу и дай ей настояться 30 мин. Подавай со сметаной.
     

    4,7 5 1

    © 2005-2019, HOCHU.UA