Планируете свадьбу? Конечно же, начните со списка гостей и тут же, не откладывая в длинный ящик, приступайте к поискам подходящего кафе, ресторана или теплохода. Об основных критериях их подбора и правилах общения с администраторами заведений читайте далее.
Как правило, поиск банкетного зала нужно начинать за полгода до торжества. Сначала вам может показаться, что это слишком рано, но поверьте, чем раньше вы найдете подходящий вариант, тем проще вам будет заниматься другими приготовлениями, причем без истрепанных нервов. С чего начать поиски? Для начала вдвоем с возлюбленным поужинайте в том месте, которое вам приглянулось. Оцените качество услуг, посмотрите на работающий там персонал, попробуйте основные блюда. Если все из вышеперечисленного вас устроило, тогда смело начинайте переговоры с администрацией.
Причем на этот момент вы уже должны знать примерное количество гостей, чтобы понимать, сможет ли банкетный зал их всех вместить. Конечно же, чем больше помещение – тем лучше, есть, где и потанцевать, и остановиться поговорить, и интересно расставить столы.
Задайте администратору следующие вопросы:
- сколько обойдется банкет на одного человека, исходя из составленного вами меню?
- какая арендная плата взимается с заказчика?
- какая сумма предоплаты?
- какая сумма минимального заказа?
- какие продукты и напитки можно приносить с собой?
- до скольки работает заведение?
- имеется ли штраф за отмену банкета заказчиком?
- взимается ли дополнительная плата за разбитую посуду?
- уточните о скидках.
Наш совет поужинать в понравившемся заведении остается в силе, но, как правило, ужинают люди поздно, иногда уставшие, многие вещи не замечают, внутри могут гореть свечи, снаружи – уже ночь глубокая. Именно поэтому вы должны приехать в кафе или ресторан днем и внимательно его осмотреть. На что вам нужно обратить внимание? В первую очередь, на фасад – он должен быть красивым, близлежащую территорию, удобный подъезд, наличие рядом остановок общественного транспорта. Внутри внимательно осмотрите интерьер, проверьте качество скатертей и салфеток, загляните в туалет и гардероб, продумайте, где и как разместить музыкантов.