Вечер 14-го февраля – один из самых романтических вечеров в году, и если вы решили провести его вместе с вашим любимым дома, позаботьтесь о праздничном столе. ХОЧУ предлагает пять вариантов закусок для романтического ужина.

Закуска из спаржи с лососем

Ингредиенты (на 4 порции):

200 г зеленой мини-спаржи

200 г филе лосося

1 лимон

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:  Сначала обжарьте спаржу на оливковом масле в течение нескольких минут. Лосось нарежьте тоненькими ломтиками. Этими ломтиками оберните спаржу (по 4 штучки). Снова обжарьте около 1,5 минут с обеих сторон. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

Закуска из ветчины с сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

250 г сыра

1 стакан майонез

500 г ветчина

1 пучок зеленого лука

Щепотка карри

Чеснок по вкусу

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления : Натрите сыр на терке, чеснок измельчите, лук (только белую часть перьев). На сухой сковороде обжарьте немного карри, потом положите ее в майонез, смешайте с перцем, чесноком, сыром и луком. Полученную массу выложите на ломтики ветчины и сверните в рулетик. Поставьте в холодильник на час.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт устриц ко Дню влюбленных

Закуска из черной фасоли, томатов и авокадо

Ингредиенты (на 4 порции):

900 г черной консервированной фасоли

5 помидоров

1 головка репчатого лука

1 авокадо

3 зубчика чеснока

¼ стакана рубленной кинзы (или кориандра)

1 лайм

Кукурузные чипсы по вкусу

Способ приготовления:  Процедите фасоль, чтобы вся жидкость стекла. Мелко нарежьте помидоры, лук, авокадо, чеснок и кинзу. Все ингредиенты смешайте в большой емкостью. Сбрызните соком лайма. Подавать с кукурузными чипсами.

Закуска из печеной тыквы с красным луком и розмарином

Ингредиенты (на 4 порции):

1 кг тыквы

2 ст. ложки оливкового масла

1 головка красного лука

1 ст. ложка кленового сиропа

1 ст. ложка диджонской горчицы

1 ч. ложка измельченного свежего розмарина

Соль по вкусу

Способ приготовления:  Сначала разогрейте духовку до 220 градусов. Лук мелко нашинкуйте. Тыкву разрежьте вдоль на 4 части, очистите от семян и тонко нарежьте поперек. Лук и тыкву смешайте, добавьте оливковое масло и соль. Затем выложите в 1 слой на противень и отправьте в духовку на 30 минут до золотистого цвета. Тем временем в миске смешайте оставшееся масло, розмарин, кленовый сироп и горчицу. Полученным соусом заправьте тыкву.

Закуска с сельдью, свекольным песто и грецкими орехами

Ингредиенты (на 4 порции):

1 банка слабосоленой сельди

3 свеклы

3 зубчика чеснока

100г грецких орехов

½ пучка укропа

½ пучка петрушки

3 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка  сахара

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления : Сельдь очистите от костей и нарежьте кусочками. Свеклу предварительно отварите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Грецкие орехи обжарьте на сухой раскаленной сковороде около 2-3 минут. Зелень и чеснок мелко нашинкуйте. Свеклу, орехи, зелень и чеснок измельчите с помощью блендера. Добавьте сок лимона, масло, сахар и соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешайте. На кусочек хлеба выложите готовое свекольное песто, сверху 1-2 ломтика филе сельди. По желанию можно украсить долькой лимона и зелени.

Источник: ХОЧУ, фото: www.ikirov.ru, eda.ru, menubox.ru