Праздник Масленица радует атмосферой радости и беззаботного веселья, возможностью поесть разнообразных блинов или попрактиковаться в их приготовлении. Специально для тех, кто хочет усовершенствовать свои кулинарные навыки, интересные рецепты от ХОЧУ.

Итак, готовим заварные блинчики на кефире. Вам понадобятся:
2 стакана кефира (лучше выбрать не жирный),
2 стакана муки,
2 яйца,
1/2 ч. л. соды,
2-3 ст. л. растительного масла,
соль и сахар по вкусу

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Молочно-шоколадные блины с фруктовым соусом

Перемешайте кефир, яйца, муку, соль, сахар, слегка взбив все ингредиенты венчиком. В стакан крутого кипятка добавьте 1/2 ч.л.соды, быстро размешайте и вылейте в тесто. Дайте постоять 5 минут, затем добавьте 2-3 ст.л. растительного масла, снова тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Обязательно выпекать на сильно раскаленной сковороде, тогда блинчики получатся дырчатые, красивые и аппетитные.

Источник: ХОЧУ