Масленица - прекрасный повод собраться большой дружной компанией. Это блюдо непременно придется по вкусу всем.

Вам понадобятся:

500 г твердого сыра (натертого на мелкой терке)

3-4 яйца (зависит от размера)

Щепотка соли и перца

2-3 ст.л. муки в "тесто" и дополнительно на обваливание.

Сыр смешайте с мукой и яйцами. Из полученной массы, при помощи чайной ложки, отделите одинаковые комочки, из которых нужно скатать шарики. Затем обваляйте их в муке (лишнюю муку стряхните), готовые шарики разложите на доске, затем обжарьте в большом количестве растительного масла или кулинарного жира, до золотистой корочки.