Ржаные блины с припеком предпочтут приготовить те, кто даже в праздник Масленицы беспокоится о своей фигуре. Калорийность одной порции всего 335 ккал. Так что записывайте рецепт, готовьте, наслаждайтесь вкусом и ни в чем себе не отказывайте.
Вам понадобятся такие ингредиенты:
160 гр муки пшеничной,
160 гр муки ржаной,
20 гр свежих дрожжей,
500 мл молока,
15 гр сахара,
40 гр сливочного масла,
3 яйца,
1 ч.л. соли,
400 гр горбуши,
1 пучок зеленого лука

Способ приготовления

Смешайте два вида муки. Подогрейте половину молока, разведите в нем дрожжи. Добавьте муку и замесите опару. Поставьте на 1 час подходить. Подогрейте оставшееся молоко, растопите в нем масло. Смешайте все с яйцами, солью и сахаром. Добавьте к подошедшей опаре. Вымешайте и поставьте подходить еще на час.

Хорошо разогрейте сковородку, смазанную маслом. Налейте немного теста, сверху аккуратно положите начинку. По желанию замените горбушу с луком на любую начинку. Как только одна сторона подрумянилась, переворачиваем и жарим до готовности. Подаем со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Источник: ХОЧУ