Как делают блины американцы

Румяные круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом… Сколько раз нам приходилась жадно наблюдать, как вкусно их поедают актеры в американских фильмах за завтраком. Теперь мы сами приготовим эти «пирожные в сковороде».

Масленица 2015: Где поесть блинов в Киеве

Что нам понадобится, чтобы приготовить настоящие американские панкейки:

3 яйца
25 г коричневого сахара
½ ч. л. разрыхлителя или гашеной соды
85 г растопленного сливочного масла
300г муки
200 мл молока 

Как готовить американские блины на Масленицу:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены, добавить сливочное масло. Затем медленно вводим муку с разрыхлителем в яичную смесь, добавляем молоко и оставляем в теплом месте на 10 минут. Тесто по консистенции должно выйти, как густая сметана.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, смажьте дно масло, а затем бумажным полотенцем удалите лишний жир. Положите большие ложки смеси на сковороду держите их на огне около 3 минут: блин можно переворачивать, когда на верхнем крае начинаю образовываться пузырьки. Перевернутые оладушки следует жарить еще полминуты.

3. Главное в приготовлениях панкейков это подача. Блины следует сложить красивой стопкой и густо полить вареньем, джемом, мёдом, сгущенным молоком, украсить ягодами и фруктами. В общем, нужно все сделать так, чтобы не стыдно было выложить фотографию ваших блинчиков в Instagram.