Как приготовить арабские блинчики Катаеф с халвой на Масленицу 2015

Мы уже изучили, как делают блины французы и американцы, но есть еще прекрасный рецепт восточных блинов с халвой и яблоками. Рецепт этого невероятного блюда рассказала телеведущая Роза Аль-Намри.

Как приготовить тесто для блинов (ингредиенты):

Пшеничная мука – 10 ст. л.
Кукурузная мука – 2. ст. л.
Молоко – 400 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Ванильный сахар – 10 г

Как приготовить начинку для блинов:

халва – 100 г
орехи – 50 г
Яблоко – 2 шт.
Сливочное масло – 3 ст. л.
Корица – 2 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.

Приготовление блинного теста:
Сначала просейте муку. Добавьте к молоку кукурузную муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Затем можете понемногу вводить пшеничную муку. Не забывайте постоянно размешивать массу. Следите обязательно, чтобы не было комочков.

Поставьте сковороду на огонь и ничем не смазывайте. Приготовление блинчиков требует две ложки теста.

Приготовление начинки для блинов:

Сначала вам необходимо разогреть сливочное масло, затем добавить нарезанные кубиком яблоки и томить 10 минут.

Смешайте сахар с корицей, а халву и орехи измельчите до однородной массы.

В процессе на середину блинчика с не прожаренной стороны положите яблоки, посыпьте сахаром с корицей и заверните конвертиком и отправьте в духовку при 180°C на пять минут. Второй блинчик нужно делать по-другому: согнуть пополам и крепко прижать с одного края. Заполните затем блинчик начинкой из халвы.

Печь блинчики нужно до того момента как поверхность их густо покроется дырочками и перестанет быть влажной – примерно 5 минут. Готовые блинчики выложить так, чтобы они не слиплись. 

Смотреть видео "Как готовить блинчики с халвой"