Традиционное блюдо на Масленицу: как приготовить тонкие блины

Традиционное блюдо на Масленицу: как приготовить тонкие блины

Какой стол на Масленицу обходится без классических тонких блинчиков? Чтобы и твой не обошелся, сегодня мы научим тебя готовить идеальные тонкие блины.

Оценка
- отзывов еще нет

Говорят, что чтобы при приготовлении теста для блинов не появлялись комки, тесто замешивают на чуть подсоленой воде или молоке. Секретов и лайфхаков бесчисленное множество у каждой хозяйки. Если раньше готовить блины тебе не доводилось, предлагаем взять за основу наш рецепт, а свои трюки и особенности в приготовлении тонких налистников привнесешь во время последующих готовок.

Рецепт тонких блинов на молоке

Что нам понадобится:

молоко — 500 мл
яйцо — 2 шт.
мука — 200 граммов
растительное масло — 2 столовые ложки
сахар — 1 столовая ложка
соль — 1 щепотка.

Рецепт тонких блинов на молоке: как готовить

Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру –.так удастся избежать испорченных блинчиков, а также, возможно, не заработать проблем со здоровьем почек. Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку. Благодаря ему тесто получится вкуснее. Добавьте молоко, хорошо перемешайте.

Установите на миску сито и просейте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на Масленицу на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.

Рецепт тонких блинов на кефире

Вам понадобится:

  •   кефир 3% жирности — 500 мл;
  •   яйцо — 2 шт.;
  •   мука — 200 граммов;
  •   сахар, соль, пищевая сода — по ½ чайной ложки;
  •   растительное масло — 4 столовых ложки.

Как готовить тонкие блины на кефире:

Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте кефир, перемешайте. Недолго прогрейте смесь на маленьком огне до температуры примерно 60 градусов. Это поможет хорошо раствориться соли и сахару. Снимите посуду с плиты, введите соль и сахар, перемешайте. Просейте муку и введите в тесто.

Растворите в кипятке соду (1 столовая ложка кипятка на ½ чайной ложки питьевой соды) и быстро добавьте в миску с тестом для блинов на кефире на Масленицу. Влейте растительное масло и поставьте тесто в тепло примерно на 1 час. После, можно выпекать блины на раскаленной сковороде. Уверенны, тебе будет интересно узнать из нашего свежего материала, сколько и каких сковородок должно быть на кухне у хозяйки.

Как украсить подачу классических блинов

Классические тонкие блины можно запросто сделать шоколадными, добавив в тесто столовую ложку какао. Можно сделать ванильными, добавив натуральной ванильной эссенции. Добавите цедру лимона или апельсина – блинчики выйдут цитрусовыми (для желтого цвета можно добавить куркуму). Попробуйте сделать блинчики на Масленицу пряными: добавьте классический зимний набор специй – корицу, мускатный орех, имбирь, молотую гвоздику. Часть муки можно заменить арахисовой – у блинчиков появится ореховый привкус.

так удастся избежать не
nfr elfcncz bp?t$fnm yt
так удастся избежать не
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости