Блинчики сами по себе очень вкусные, с разными начинками - вдвойне милее, а вот блинный торт - это вообще настоящий шедевр. Участница кулинарного конкурса "Широкая Масленица" предложила свой рецепт торта, который и выглядит отпадно, и просто тает во рту.

Блинный торт "Скоро лето"

Ингредиенты:
• Молоко (для блинов) — 1 л,
• Яйца (для блинов) — 3 шт.,
• Масло растительное (для блинов) — 3 ст. л.,
• Мука (для блинов) — 8 ст. л.,
• Сахар (для блинов) — 1,5 ст. л.,
• Соль — 1 ч. л.,
• Сыр плавленый (для начинки) — 3 шт.,
• Творог (любой) — 400 г,
• Масло сливочное — 100 г,
• Зелень,
• Кетчуп (немного),
• Яйца отварные — 6 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Майонез (немного),
• Паштет печеночный (готовый) — 350 г,
• Помидор (для украшения) — 1 шт.,
• Маслины (для украшения),
Листья салата (для украшения).
Приготовление
Первым делом выпекаем блины, их должно быть не менее 12 штук. Яйца взбиваем, затем добавляем сахар, соль, муку, молоко и еще раз взбиваем, в конце вливаем растительное масло и перемешиваем. Выпекаем на горячей сковороде с двух сторон. Когда блинчики готовы, принимаемся за приготовление начинки. Лучше сделать четыре варианта начинки.
1. Берем творог, плавленый сыр, сливочное масло и зелень. Все это тщательно измельчаем в блендере, предварительно посолив и поперчив. Разделяем эту начинку на две равные части. Одну оставляем в таком же виде.
2. Во вторую часть добавляем немного кетчупа и перемешиваем.
3. Для третьего варианта берем вареные яйца, лук репчатый и майонез, и так же, как и в первом случае, измельчаем в блендере.
4. В этот вариант начинки входит печеночный паштет (готовый) и сливочное масло, все тщательно перемешанное.
Блины готовы, начинка тоже! Теперь приступаем к приготовлению торта. Для этого смазываем блины разными начинками и складываем их друг на друга, немного прижимая.
Когда все блины смазаны и сложены, заканчиваем формирование тортика, смазав стопку блинов сверху и с боков начинкой из печени.

А теперь украшаем готовый торт половинками яиц, помидоров, маслинами и листьями салата.

Приятного аппетита!
Новые рецепты такого лакомства вы можете найти на страницах нашего форума Хочу и поделиться тем, какими блинами именно вы балуете своих родных и близких! За это вы получите необходимые в хозяйстве призы от спонсора конкурса - интернет-магазина № 1 посуды и подарков VIP-POSUDA.com .

Источник: hochu.ua